木桶内的鱼对半分,阮胭和⚅🏄🗦李大旺📎🙱🎇各分一份。
阮胭分到的几条🕅鱼是细刺很多🄫的鲫鱼,个头也不大,不过好在滋味鲜⛟☌美。
略想了想,又看了看厨🝩房里的调料,阮胭决定做一道酥骨鱼。
味道🜘最为正宗的酥骨鱼做🜣起来比较费时,需要先将鲫鱼腌制入味,挂在檐下🝃🈚⚢晾晒干水分,再大火闷煮好几个时辰才行。
不☂☉过这会儿她正跟李大旺比试,显然没那么多时间给她,阮胭便打算简略一下步骤,味道也不会差太多。
赢这场比试还是绰绰有余的。
小鲫鱼刮鳞去脏,冲洗干净后,用盐细细抹遍🍗鱼身,稍微腌制一刻钟。
跟在阮胭身边的伙夫长见到她熟练的刀工,心中很是惊讶。🞗🔎⛋
这手刀工没个大几年🄹功夫是练不出来的,看来🍗先前真是小瞧了这位阮娘子。
“☂☉伙夫长,可以麻烦您🝩帮忙烧下火吗?”阮胭边拿调料边问道。
她这边只有伙夫长一个人,火头营的其他人都站🗔🛔在李🝂🈔大旺那边,没人愿意给她搭手。🙵🎬🔉
在现代的时候,她从没用过这种土灶,根本不会生火。以前在酒楼⛌时,生火的事都是甜💑👆姐儿包了的,这会儿甜姐儿不在身边,还真有点麻烦。
“不麻烦不麻烦,小娘子尽管放心,我烧火可是一把好手。”伙🝽夫⛌长连声应道🉠🈪。
听到伙夫长答应的话,阮胭松了口气。
“多谢您。”阮胭笑着道了声谢。
她知道伙夫长是看在萧珩的面子上才给她帮忙的,但🝂🈔不管怎么说,人帮了自己,道声谢是应该的。
等鲫鱼腌制入味的时间,阮胭开始调酱汁。
她大概看了看,镇北军厨房的调料非常🏮🝞丰富,还有一些特别稀有的调料。
真想不🀺🁺明白🙐🉤,食材调料都这么齐全,怎么火头营还能做出那么难吃的饭菜。
这种小鲫鱼想要做出来的滋味好,得用不少的调料上🝂🈔味。
鱼的量不多,阮胭在心里大概估算了一下需要多少调料,手上就🝽开始动起来。