一道名为‘po🚃🐭🃂z☤ole’的鸡肉丝玉☐米浓汤,仿佛孕育着美洲玛雅的三千年文明!
丛林的石头尖塔,在薙切蓟视野中铺开!
有个土人背对着他,蹲在不远处,手上握着一把石刀,正对刚摘下还很新鲜的辣椒,进行简单的切割加工。
青色的辣椒,红色的辣椒。
每一种,薙切蓟都能准确辨识出来。
“唔!”
“肉厚,嚼🂓🎕劲却🚃🐭🃂很清脆,甜度刚刚好,这是成😿熟变红之前的‘哈雷派尼奥辣椒’……”
“等等。”
“红椒辣味有点异常,是另一个变种吗?”
薙切蓟只觉得辣椒之味,丝丝渗透,这一口肉汤还含在嘴巴里,头皮就隐隐发麻。他忍不住擦了擦眼睛,视野中,那☻🄢座丛林金字塔下,赫然是连成一片的辣椒田野!
玛雅人、印第安人,总之,这块土地的土😼著居民们,驯化种植辣椒,历🏾史由来已久。🕇
这里无愧于辣椒的起源之地。
“是辣椒碎末放多了吗?”薙切👰蓟咽下了肉汤,辛辣🏤涌🄠⚧📰向鼻子。他怔住了。
薙切绘里奈平静地道:“就像我前面说的,配菜,才是‘pozole’这道💞菜的精髓。生菜丝,辣椒碎,牛油果,等等,或几种或十几种配菜,端上桌后,由食客本人控制配菜的种类、数量。😬🄟”
“所以,具体到食客手中的每碗汤,配菜的搭配🐴🄃🞅🐴🄃🞅和份量存在差异,因🙹而每碗汤的味道,都是不同的!”
“千变万化!”
最后,绘里奈如此吐出一个词。
“没错,就是千变万化!”安德莉亚鼓掌,语锋一转,“但是这☭个变化,朝着烹饪与美食的更高次元讲,仅仅指滋味、味道,那也太单调了……你知道我在说什🔫🃠🙉么吧?”
言外之意,是指随味道变化的美食画面。
薙切绘里奈嘴角扬起一抹显得骄👰傲🗔的弧度,“你们尝尝就知道了。”
几巨头相继下手。