去壳、🏭🝘取出🀞♡虾线、放入盐、姜片、适量黄酒，密封腌🗭🞸😸制。
这些难度都不算大。
之后封🏭🝘竹开始准备花椒、朝天椒、姜片、香叶·····等配料。
倒油入锅。
大火加热至八成热左右时，小龙虾也刚好腌制入味，封竹迅速将其🕹🎢💱倒入油锅，伴随着滋🔭🃲滋的声响，一股白烟猛地从油锅上面窜出，同时油爆虾的气味也渐渐散发开来······
“失败了！”
封竹心底一沉。
刚刚的气味虽然很淡，但封竹确确实实从滚油😡🂸的味道中闻到了一丝腥气，他明白这是因为自己油温没有掌控好，或许前☔⚭🔩期的⚁🎞处理也有一点点问题在其中。
封竹手上动作不停，哪怕失败了，🅖🆢👒他也要将这道菜品完成，只有这样🗊他才能看出🄛♹自己全部的问题所在，同时也能更快的提升熟练度。
炸至七成熟，小龙虾起锅。
然后依🏭🝘次往锅里放入花椒、香叶、姜片、大蒜······等配料，猛火爆炒，之后再加入七成熟小龙虾，继续翻炒至十成熟，最后加入适量白糖和🁮🉈盐。👨
起锅，摆盘。
刺激的辣椒香气以及🎑🐔各种配料混合在一起🇱🜓的滚油气息扑面而来，封竹直接拿起一只小龙虾稍微吹了吹，便塞进了嘴中。☔⚭🔩
始一入口，封竹就忍不住皱起了眉头。
油味太重了，各种配料的味道完全压住了小龙虾本身的鲜味，而且尾部虾肉的外面稍微炸的有点老🎰，但里面却还有点淡淡的腥味，好似没有爆熟一样。
“这估计做的最差的一次菜品了吧！”
封竹心中暗自想着，伸手将旁边的“游戏机”打开看了一眼，果不其然，在菜品栏中，“油爆小龙虾”的第一次熟练度只有（58100），连合格水准都没到，也就👃🆉🍮说，这道菜压根就是个不能给人吃的残次品。
“只能剁碎喂猪了。”
不完美🏭🝘的菜品没有招待💱别人的资格，这是老爷子一向秉持的原则，而封竹既然准备继承老爷子的店，自然也会将这个原则坚持下去。
而像眼前这种连及格水准都没有达到的菜品，别说是招待别人，就算是喂给以前老爷子养的那几头🎰猪说不定都会被嫌弃，毕竟以老爷😪🄊子生前的厨艺，哪怕是失败的菜品，保守估计也至少有七十以上的熟练度。
随手将这些小龙虾🜫🅆倒掉，封竹开始🅖🆢👒处理下一批小龙虾。