东西很快就准⚏🐖⛚备好了，乔小小洗了手开始和面，等面团醒了一阵，便放🙐🈡🙐🈡进水里洗面。
胡春雨在边上看得都惊呆了。
“小小，好好的面团👋，咋还放水里🜄⛒这样揉啊，这不是毁了吗👬🞉？”
乔小小手上动作不停，笑着🎄🎥道“做凉皮就得这样，不然可就没有面🇴筋了。嫂子，这个东西你学会之后，可不能告诉给别人，算是你的独门秘方。目前咱😖🁗们这里，应该还没有人会这个手艺。”
胡春雨一听，心里甚是激动。
这又是个独门生意啊！
洗🄏☈♃了一🈙⚔阵，乔小小把洗出来的面筋捞起来，撒了点碱面🗚🜎揉匀，锅里放了笼屉，让胡春雨烧火蒸面筋。
等面筋蒸好，那边面粉水也沉淀好了。
从家里找出来两个大铁盘子，刷上油，把沉淀好的面粉水倒进去晃了晃，让整个盘底都铺了一层薄🕠薄的面粉水，这才放进锅里蒸。
等面粉水变成了一张透🏚明的皮子，乔小小立刻将铁盘捞起来，放另🇴一只下锅。
等所有🈙⚔的🜝🃉面粉水蒸完，已经是一个多小时后的事🏇🗿♭情了。
这期间🈙⚔乔母过来看过一🏚次，见是乔小小在折腾，连问都没问，便由着🍌她去了。
前面蒸出来的凉皮已经放凉，将黄瓜切成丝，蒸好的面筋切成小块铺在🙐🈡碗底，再切上两张凉皮铺在上面，🍋🆤麻利地调好佐料，淋在上面，最后再浇一小勺辣椒油，撒上葱花，便端到了乔大海两口子跟前。
“二哥，二嫂，尝尝吧。”
两人⚽早就已经等不及了，接过碗也没舍得立马就吃，而是稀罕地看了好一会儿。
雪白透亮的🏢凉皮，嫩绿的黄瓜丝，红艳艳的辣椒油，混着酸爽扑鼻的醋香味，光是🄣⛀看一看，⛦🜧🄞闻一闻，就让人已经食指大动了。
“爸，妈，我也要吃。”
乔小壮不知什么时候👋摸了进来，眼巴巴地拽着两人🂦的裤腿直晃♚。
乔大海蹲下🏢，拿着筷子将佐料拌匀，夹了一🃬🚶🗺块凉皮喂给乔小壮。
“咋样，好吃吗？”
一块凉皮下肚，乔小壮被辣得直吸气，但他却完全顾不上开👬🞉口说话，又指了🁾指碗，示意他🄿🃘😄爹赶紧喂。