白白的面团，已经变得比之前大了一圈，胖乎乎地躺在盆子里，将盆子🅆撑得满满当当。
意欢净了手，便伸出手指戳了戳，已经发好的面团，不会再回弹了，她看⛙了看，非常满意。
接下🔧🂿🔣来，她在面板上洒下一层白纷纷的面粉，然后又将发好的面团，用力地🅧扒了下来，放到面板上开始揉搓。
她用手腕加上虎口的力道，一下一下☼🄳🁨，有节奏地将面团揉成了圆形，又将整块🕈🇩🛍大面团，搓成了长条🄞。
长条面团乖🁘🆄乖地躺在面板之上，意欢取来刀，将长条👢切成了一个一个小面团，每一个小面团，都会成为一个甜甜圈。
她又用布🅛😔盖上了小面团，需要等大约一盏茶的功夫，让它二次发酵。
等待的过程中🔌⚷，🛲☫意欢便倚在了窗边，向外看了看。
如今天色已🁘🆄晚，整条长明街上，不少铺子都🜨🄧已经关了门。
而⛳🞛🔴北朝没有宵禁一说，长明街过去几步，便是甜水巷了，此时，正是热闹的时候。
意欢的店铺就在长明街街尾，她朝甜水巷望去，一路花灯缭🕜乱，形形色色的男女流连🀽🂐🍸在长街之上，显得暧昧至极。
她目光🌈扫过甜水巷街头，想起之前还差点被人撞了……她🛫🟔下意识地掏了掏口袋——那枚精巧的玉哨，果然还在。
她⛳🞛🔴拿起来，仔仔细细端详了一番，越看越喜欢，意欢有些不明白，如此🅆稀罕之物，又怎会随便用来打发人？
她又小心翼翼地将玉哨收起，去看发酵的面🜨🄧团。
揭开布一看，面团已经发得十分完美，她拿出一个圆圆的面团，伸出纤细手指，在正中央戳了下去，然后轻轻晃动，转了几圈后，整个面团中间就多了一个洞，初见甜甜圈的雏形了。
做了二十🅛😔多个面圈之后，她便生了火，准备来油炸。
面圈有一定的厚度，必须控制好火候，如果太大了，容易外焦里不🈤⛹🟔熟，太⛙小了，又容易炸得很老。
于是她便调整为中火，将面圈放了下去。
软塌塌的面圈进入油锅之后，顿时发出了“滋滋”响声，意欢🚶🗶☟等了片刻，让它定住型之后，才用筷子👨🚄轻轻翻面。
一个白白胖胖的🛲☫甜甜圈翻过身后，才发现屁股已经被炸得有些发黄了，发出独有的面香。
面圈在油锅中打了几个滚之后，就变得通体金🔠🂂🌂黄🄧⛧了，意欢连忙🚶🗶☟将它们捞出，放在一边沥油。
她在盘子中备好🛲☫了白白的糖粉，将甜甜圈们放进糖粉👢中躺平，沾上糖粉后，一🕈🇩🛍个甜甜圈就做好了！