老村长也并不失望:“看不出来就算🄒☩了,想想其他办法。”
沈菁面🝇🉂🄠上装作不在意,眼角余光却一直关🔧🂼注着那边,听到📍🙩这话,蓦地,心里一松。
她就说&zwnj🙩;嘛,沈萝那两把刷子去做菜,不🙛过凭🙘💷的是别人造势罢了。
沈萝站起来,从容将🚌👿碰过脏东西的手🄒☩🄒☩帕团好,脸上颇为可惜:“不是,我是可惜这乳猪的做法。”
众人:“?”
话题怎么到这了?
“从骨头的大小推断,可以看出这是一到两个月的猪,这个时候烤乳猪📍🙩最香,肉质最为肥美可口。”
“乳猪收拾干净,架在火上,烫皮后刷上一层🄋糖浆🅨,便可使猪皮红亮,皮质香脆。🇬”
“先烤胸、腹,再烤其他地方🄜,须用针排出水分,同时刷油,逼出体内油脂,影响外观和口感。”
“而🙩后需要不停转动,等流出清且白的油脂时,就说🆤👞明差不多好了,乳猪散发出带着甜蜜的油香。”
“有一本书是这样说烤乳猪的,'色同琥珀,又类真金',一只上好的烤乳猪理应做到这样,保持完整的形态,切开时能看到肉的分层。一口咬下,咔嚓一声,咬破酥脆的皮,而后尝到滑嫩的肉,肥而不腻🕢,鲜香可口。”
“撒上芝麻,更添香味,蘸糖则香甜提鲜,糖与皮一样,脆脆的,可以让味道更上一层🗐🚵🗲楼。”
所有🙩🙩人都被&z🅵wnj;她所描述的美味勾住心神。
天啊,世上竟有如此好吃的猪肉吗?他们以为过年时吃的肥猪肉就🏙已经是最最美味的了
咕咚……有人发出吞咽声。
咕咕咕……有人🅵的肚子发出抗议。
沈萝突然道&zwn🚌👿j;:“堂姐,🄒☩你只是洒了盐巴上去吧?”
“对,我撒了不🕝少盐——”沈菁话一出口,突然顿住。
本就因为听沈萝描述烤乳猪而静下来的场面🙘💷,现在更是安静得落针可闻,只有呼呼的风声吹过。
沈菁慌忙摆手:“不,我不是……我……”
沈萝🇯🜅⛗猝不及防诈沈菁一句,她自己也没想到真能有效果。