俞善带着俞信照例去小镜庄蹭午饭……
米氏给姐弟俩做了一道汁浓味美的红烧鲤鱼，一个白生生的凉拌莲藕，还端上来一碗浅红色的甜水🁒🅏🅧：
“主家别嫌弃这焯过莲藕的水，冬日⚭🔪🃛干燥，藕水喝了能清肠败火，还可以生津开胃，我特意加了冰糖，甜丝丝的，可好喝了。”
俞☝🀙善端过那碗藕水，很好看淡淡的红色，喝一口，🏬🝎还有莲藕特有的清香，晃一晃手中的碗，俞善看🁒🅏🅧到碗底沉淀着一些粉末，突然灵光一闪。
她知道该怎么处理那两千多斤莲藕了。
洗去莲藕表面的🙝污泥，把藕节切开，再次清洗干净，两三遍后，用石磨将藕节磨碎，之后再连渣带水的用布包好，🗚🜉⛹用力挤压。
用☝🀙干净的水桶接着💿🗩🞓不断流下的藕汁，再不停的反复挤压布包，更多的淀🂿🔤🂢粉随着汁液流出来。
“主家，🝲🏁你看这样能行吗？”邓春手巧，按照俞善的指点亦步亦趋，试着做一种叫“藕粉”的新东西。
“怎么感觉像是在做米粉啊？”邓荣跟在他爹🈓♢身后帮手，有点犹豫的问：“就是刚好反过来了，米粉得🌏♫滤干，藕粉反倒是要那些滤出来的水吗？”
“你说的对，这个比🆈🍡米粉还要更简单⚭🔪🃛些，就是得反复多滤几遍。”俞善其实也没做过藕粉。
她只知道手工藕粉需要不断的沉淀，淘洗，再次过滤、🛒🛷沉淀，非常繁琐，如此反复才能做出细腻的藕粉。
而☝🀙且🎟💔出粉率非常的低，十斤新鲜莲藕能出一斤藕粉就算不错了📾☸🄈。
不过🎟💔当务之急，是处理掉这些莲藕，不🔒⛨让它们白白烂掉。
“行了，把📑🚇这些木桶放在这里沉淀一夜，🍕🇽明天把最上面的水倒掉，只要底下那些淀粉；
然后加些清水进去，搅拌均匀🔃♣后🏒再过滤一遍，再沉淀，我们看看到时候的状况，再决定要不要淲第三遍。”
俞善一边说，邓🙝春一边掐着指头默默⚭🔪🃛的记在心里。
庄子上除了杨庄头还识🃥🙵🎯几个字，其他人大多数只会写自己的名字，邓春也不例外，刚才那些步骤他🁒🅏🅧没办法写下来，只能加倍用心记住。
试做藕粉的事告一段落，俞善示意俞信拎出一个沉甸🃴🛼甸的小☓⚦📭包袱，摆在桌上。
她把大家召集到一起：
“之前你们都听杨庄头说过了吧？米粉🔒⛨生意做🈓♢得不错，大家都出了不少力。快要过年了，咱们来发小镜庄第一年的花红。”
俞善话音一落，众💿🗩🞓人的神色各异，有人不安，有人惊喜，但是唯一共同的地方，就是每个人都🟀很期待。