江若男就道“💪🔩走吧,今天也🖤🔩有事儿,我给你们找到个好吃的东西,回去试试🎣💾。”
“什么东西?”
“可以吃的?”
“妈妈你又找到什么了,是肉肉嘛?”
小孩儿们叽叽喳喳,江若男带路,很快就到了目的🖌👊地,伸手一指“喏,就这个。”
小孩儿🚫顺着她的手一看“咦,不就是野草草吗?能吃吗?”
二妹倒是认真看了一下“啊呀!是那个花花🎦📙!”
“哪个花花?”几个小孩儿说着,已经知道了这就是江若男说可以吃的蔷薇花☷🄃,然而却都非常不解,“可是还没开花呀?”👕🈩🁀
“谁说让🃆🕦你们来吃花了?”江若男看几眼小孩儿,就蹲下身子,掰了一根暗红色的嫩茎,小心地撕去连叶带刺的表皮,露出嫩嫩的茎肉,就放进嘴里,轻轻一咬,果然是甜丝丝的,脆脆的,不过还有点草腥气。
“这个能吃吗?”几个小孩儿都蒙了。
江若男看🃆🕦着地上十分茂盛的嫩茎,这些都是只有春天才能吃到的美味,她大手一挥“就是这个,能吃!回去我给你们吃好吃的!”
她这么说,几💪🔩个小孩儿也迫不📨及待学着她的模样去尝那🗹☾嫩茎,然后都是一脸惊奇。
尤其三宝“咦,有点甜甜的!”好奇怪哦,杆杆⚿都是甜的,花花为什么那么苦?
在江若男的指挥下,一群人非常利索地把这一丛野蔷薇的嫩茎祸害了个干净,背篓里装了大半背篓。几个小孩儿都有被刺到手的,但是听到江若男说可🕔以做成好吃的,都十分积极。这种野菜,他们没吃过呢!
等到回了家,江若男不让几个娃帮忙,慢慢地把这些蔷薇嫩茎部剥去带刺的表皮,到了晚上,一部分用水焯了🜻,用🌈☰来素🄒炒和凉拌,一部分用作料腌渍过后再与裹上芡粉的瘦肉丝一起炒。
做这种野菜,想要压住草腥气,最重要的是酒。可🖌👊刚好,江若男平时用🁨🈖♼来做调料的酒用完了,又这么晚了,只好还想办法从李淑英家里借了酒来。
其实最好是用绍兴黄酒或者是高纯度的白酒,可这时候,哪里🟖🝆能找去?李淑英能倒出一点高粱酒就算🐆♏不错了。
做好之后,江若男把所有的菜都一分为三,一份送去给李淑英尝鲜,一份送去宋大河家,毕竟宋大河姑侄俩下午也🌈☰是出了力的,剩🁭下的,当然是留在家里自己吃了。
凉拌的是切碎了的,加上各种调味料之后,清新爽口;爆炒的则是条状,吃起☷🄃来脆脆嫩嫩的;而最受小孩儿欢迎的当然是炒肉的那一份,本来瘦肉丝就是打了鸡蛋裹过芡的,非常的嫩滑,而在锅中又勾过一次芡,汤汁浓郁🕟,鲜香可口。再加上肉是白的,嫩茎是绿的,汤汁则呈红色,当真是好一幅美景,又好看又好吃。
因👉为都用了酒,压住了草腥气,几个小孩儿把菜吃光了连汤汁都部拌了饭吃下去,一个个撑得小肚子都圆了。这会儿再也不抱怨因为折嫩茎扎到手了。
“妈妈,我们明天又去弄!”三宝坐在沙发上,像个小老头儿似的喟叹出声,摸着撑得圆滚滚的肚皮,一边还止📢不住兴奋,“明天都用来炒肉,太好吃了!”