端起装着大肠的木盆,到河边把里🝨🍭面的脏🈩🀿物漂洗干🐻🅆净,回来的时候,在路边顺手扯了一把小葱。
这是林阮前🎇些时间撒下的种子,用异🐅能催着长成的。
把🖃🏿☐葱洗干净拽成段🅱🏴,又弄了一碗白面,一并倒进木盆里,又往里加了点醋和白酒,🌞⛴🞥开始揉搓起来。
大肠特有的臭味混着醋酒葱的味道,熏得周婶子直皱眉,脸上一阵纠结,这玩意儿🌞⛴🞥真能🈙⚔👉吃吗?🝨🍨阿阮这是要干啥?炸猪大肠吗?
林阮把周婶🎇子那嫌弃又不好说什么的样子看在眼里🐻🅆,忍不住翘起了嘴角。
她挺喜欢周婶子的,热心,但又懂🝨🍭分寸,有边界感的人,相处起来真的很轻松。
揉了有一刻钟,林阮把大肠冲洗干净,之前还冲鼻子的大肠,此时虽🔘🀸🁥然还是有些气🌞⛴🞥味,但却不那么明显了,颜色也十分光洁干净。
周婶子有🁵🎰些惊讶,“这东西就是这🝨🍭么洗🇪的?”
林阮笑着点头,“对,葱、醋和白🝨🍭酒,再加上一碗白面,🗔不但可以把大肠上的脏东🌞⛴🞥西洗掉,还能去掉大部分的臭味。”
周婶子连连称奇,她活了一把岁数了,这还真是头一回看见这样的法子。再看了看那大🈙⚔👉肠,她也有点期待这玩意儿烧好后的味道了。
林阮翻出瓦罐,装了半罐子水,把肠子放进里面,🐻🅆又加少许大料,点了些白酒进去,就把瓦罐座到从周家拎来的炉子上煮着。
整个院子里都是猪肉香味。
等肉煮得能用筷子穿透,林阮将📡🜕肉捞出放凉,拿出一半的猪肉,切成片,配着青红椒和芹菜梗🝨🍨,炒了一大锅回锅肉。
不管是做事的工匠,还是偶然从院外经过🈩🀿的村人,闻到这个味道,都忍不住齐齐地狠狠咽着口水。
因为肉菜够多,所以林阮🕲🍥就没再准备素菜,让大家敞开肚子吃个☓舒♇🆒🏃坦。
一到饭点,周婶子就去招呼工匠过来吃饭。
馋了一上午的工匠们立马放下手里🝨🍭的活,洗干净手,急忙去🁈🃱端🆕🏙🚟饭菜。
那满满一大🎇碗的肉里,几乎都看📡🜕不到什么配菜,是肉。
因为乡户人家吃肉追求个油水,所以林阮的肉🟡片切得比较厚,也没♇🆒🏃有🔘🀸🁥使劲煸炒,一口咬下去,满嘴都是肥油。
林阮吃不惯🎇这💹🖲样的肉,但工匠们和周家人及林忠♗🈥🀛,都吃得津津有味。
周师傅一边吃一边说,“东家,你这让我们敞开了吃🐹🄯🁃,往后你家的活儿做完了,我们再上别人家,可就遭罪了。”