而他们看到油爆双脆的时候，也立即意识到这是道什么菜了，老和尚惊讶道，“贫僧自诩吃货多年，没想到今日竟能品尝这道天下闻名却又极其罕见的油爆双脆，真是没白活一场。”💣📯🞓
老道士同样很吃惊，看向杨怀仁的目光都变💈了。
杨怀仁问，🚶🗻“大师和真人，以前可是尝过，或者见过这道菜？”
老和尚赶紧摇头，“王爷说的什么话，我一个穷和尚，哪里吃得上这么好👁的菜式🁎？不过油爆双脆这道菜的名声，贫僧可是从书上看过的。🅃”
老道士捋着胡子道，“当年北厨神在世的时候，🗜倒是用过这道油爆双脆🖋👅招待过贫道。
当时北厨神自谦说他只能把这道菜味道的五成做出来，不过贫道尝过之后，觉得即便是五成的🎧📟味道，也已经是天下罕有的美味了。”💺🖼🗺
杨怀仁🀡♾🍿给两位老人摆好了碗筷，“那咱们就赶紧趁热尝尝吧。”
老和尚和老道士也不客气，不过似☏♾乎对这道传说中的油爆双脆充满了敬意，竟同时自觉地先用清水漱了口之🆄🌽后，才起筷开始尝菜。
杨怀仁心情到没有多么紧张，但是内心里还是很在意两人🅈🄡⚬的看法，因为他还有一些🗡🝉话，由这🌺🄌两道菜引出来，说给两位老者听。
和尚尝过之后，立即露☰出了满意的笑容，“💈口感嫩脆，鲜香无比，贫僧尝到了一种从来没尝试过的美🞟味，书中对这道菜的描述，诚不欺人。”
老道士显得更🇧🛀加郑重其事，他尝的也格外仔细，杨怀仁仔细观察他的表情变化，发现老道士竟有一种想哭的🆄🌽冲动。
尝了第一口，老🖷🗑道士并没有说话，而是一脸不敢置信的表情，接着又尝了一口。
等他连续尝了三口之后，忽然放下筷子对杨怀📈😹仁抱拳道，“王爷的厨艺已经如臻化境，早已经超越了北厨神大师了。”
老和尚似乎也很激动，“牛鼻子，你倒🅩🆖是说来听听。”
老道士道，“以前北厨神给我尝🍴🌑♼油爆双脆的时候，说他只能把这道世上最难之菜的五成味道做出来。
当时老道以为北厨神故意说这👤种话，是表达他的自谦，但今日尝过了王爷的油爆双脆🚪🖉之后，贫道才知道，北厨🗗神当年说的是心里话。
贫道知道这道菜非常难，可以说是当今世上最难做的一道🅈🄡⚬菜，但是具体难在哪里，我们是外行，所以也说不出个所以然来。
但从一个吃货的角度看的话，这道菜的内🄒☥涵并不在于☩🂂双脆里所指的两种食材，而是两种食材的融合之味。”
杨怀仁点点🚶🗻头，“⚶🕸🎚真人果然是个美食大家，能从食物的味道里说出厨艺上的大道理来，尤其难得。”
杨怀仁接下来绘声绘色的把油爆双脆的大致做法和难度所在，以及他昨🖋👅天是如何尝试出来一个他力所能及的做法的事情说了出来。
老和尚听罢惊讶至极，“没想到只是猪肚和鸡胗，竟然📛这么难⛰🞂做。”