“陈叔，陈大哥，这是我早🕟上带出来的包子，你们在路上吃吧，刚🙶才我已经吃过了。”木秀打开了保温饭盒，里面放了六个包子。
“还是你想⚒🐵🄍的周到，走吧。”陈向阳接过保温盒，陈旭辉驾着牛车，木秀骑着自行🍭车，一起离开了县城。
在四点的时候，三人回到了村里。
“陈叔，你通知下养鱼的那几位乡亲，让他们每人捞几条鱼过来，如果家里能多来几个人最好，我教他们腌咸鱼🁳。”木秀对陈向阳说道。
“我这就通知大家，到你家吧🁏？”陈向阳问道。
“行，带上刀，盆子和盐。”木秀交待了一下，就和陈旭辉一同🌆☡🀺先回家了。
大概有一个小时左右，木秀家的院子，就♄站🌿满了陆续赶来的乡亲们。
除了陈向阳⚒🐵🄍之外，还有八户养鱼的人家，这🌿会儿院里来了二😤十多个人，带齐了东西。
陈向阳看人都到齐了，清了清嗓子，朗声说道🏏：“各位乡亲们，这是第一年水稻养鱼🃥🙺🏟，大家都没经验，没有提前打捞，差点造成了损失，不过好在这批鱼总算是卖了出去🚌👺。”
“村支书，卖出去还让我们来做什么？”刘金刚奇🇸怪的问道。
“但是对方要咸鱼，虽然平时咱们有的人也都腌制过咸鱼，但🜗是要统一一下腌制的方法。”陈向阳回答道。
“只要能卖⚒🐵🄍出去，管它咸鱼还是新鲜的。”陈老汉🇸的声音响起。
“那就让木秀教下大家如何腌制咸鱼。”陈向阳说完之后，😤冲着木秀点了点头。
“各位叔叔阿姨大爷大娘，咱们这会儿就开始吧。”木秀拿起一条鱼示意陈旭辉拍晕后，去鳞去腮，从鱼背剖开，这样剖开的鱼比从🇯🜁肚子剖开的更好晾晒，剖完收拾干净后又在鱼肉上划了两刀，最后称了一下重量。
“🝀一斤鱼用一勺盐🂡🐖⛟，然后搓揉。”木秀准备好了勺子，一家发了一个。
“大家回去再做一些辣椒粉和花椒，做点辣的，搓盐的时候一并搓上去就🟄行了，一定要抹📀🗯🟅在鱼肉上，鱼头鱼身上的刀口处要多抹一🄹些。”
“抹好之后，放进盆🛄🙴🎦子里，上面盖一👽🎔🐳块白布，用石头压上，放到通风处，压上一个星期。”
木秀一边做示范，一边指导着大家，大家伙儿都目不转🍶睛的盯🜗着，生怕错过了什么步🃥🙺🏟骤。
“等一个星期🅜之后，用绳子从鱼头眼睛处穿过，吊挂在室外晾干，尽量要风吹干不要晒干。”
如今已经是⚒🐵🄍十月下旬，太阳出来那会儿也就是中午的时候气温会上升，其余时候都是清风飒飒，清晨和傍晚气温还要低一些，老人和孩子要穿厚点的外套来保暖，这种天气做咸鱼是最😅快的。
木秀一个一个家庭检查，在🕟场的大部分人，就算没腌过咸鱼，也腌过咸菜，做过大酱，木📀🗯🟅秀所说的方法又非常简单，大家都是一学🄹就会。