老一辈的厨师精益求精的观念很重,尤其是中餐,从案板学起时谁不是撸起袖子就干?寒天🃃腊月时手都露在外面,和冰冷的菜刀接触,带手套是根本学不好东西的!
哪怕现在为了干净带一次性手套去摆盘什么的,沈老也看不🐡🁖🅱惯!菜品讲究的是一🏕个风味,做菜讲究的是一个感觉!手洗干净总比那个塑料手套干净吧?
碰不同的菜之前都得洗手,可带了手🚶套,不少人就开始东拿一下西放一下了!那味道窜了怪得了谁?
反正沈老是不兴这一套的,现在听人提🎫起,更是鬼火乱冒。🐡🁖🅱
“陆小姐说,你去陆家置办宴席时,做了一道拔丝山药特别好吃,陆小姐念念不忘到现在呢!”白祈继续重复着陆芯染之前的话☼🄬,分明没什么语气,但大🂱家全都能听出来她就是在煽风点火啊!
哇,这个人真的是……
“陆👱家?”沈老愣了下,🗶仿佛想起这么桩事,不耐烦地摆摆手,“多少年前🎞💉🐁的事情了!别人不知道,你还不晓得么?除了国宴以外,老头子去什么宴会都只做几道大菜的,剩下什么汤水甜点全是助手徒弟做的!”
周围的人:???
不是,🌋沈老您把这么隐秘的事情说出来真的不要紧么?只做几道主菜,其他交给助手徒弟?虽然这操作很符合人家的身份,毕竟能请动他已经是不容易!可这里还有别人啊!您老眼里不要只有白祈啊!我们吃瓜群众听到这个秘密有点僵硬啊!
沈辞完全🛰☜⛷不觉得有什⚒🐲么,他满心都是丫头的评价,其他人?不care好么?
再说了,他做主菜的事情几乎是不公开的秘密,上🎻🖓💎层来请他的有几个🆫💢不知道?他们甚至有时还会拿自📭🞆己做菜的量数来秀高贵。
比如某一家:“沈老今天在我🕅家宴🞞🕍🈚会🚶做了两道菜!”
另一家:“切!🇴那有什么?在🕅我家做了三道!”👧
第三家非常平静:“呵呵,菜鸡,沈老虽然只给我家做了一道大菜,但是他老人家给每一位准备了一份开🐚⛾☝水白菜。”
前两家异口同声:“你家牛皮!”
众人👱皆知,沈老做菜容易,但要🄑他准备汤水点心几乎是不现实的事情!
“哦?”白祈缓缓地拉长了调,“看起来陆小姐是没吃过沈老亲手做🆫💢的🖐甜品了!不过不要紧,陆小姐面前一桌子可全🀜♒🇵是沈老做的,多吃点。”
什么?!眼前这一桌,十几个菜,从例汤到大菜,从小炒到蔬果,全是沈辞亲手准备的?!🃃
大家震惊以后💚,心里对白祈的感激那是无穷无尽的!
谢谢大佬!给大佬递筷子!
陆芯染气的脸都白了,她直接一拍筷子,起身走了。南雾离同样尴尬的不行🎞💉🐁,眼见白祈把陆芯染都气走了,生怕她下一个又来针对自己,忙说了句“我还有事”后落荒而逃。