烧烤,火候是最难掌握的东西。
不过这里有大厨江啾🎓啾,控火石,那叫一个💰🕟一🐛绝。
肥瘦相间的五花肉置于烤网之上,白色的肥肉部分在高温的下滋滋冒油,有的油水滴在火石上,溅出一个个黑色的点来,🕮🌿烟气自🚒💱🕩然而出。
“哇,香了!”
片🔟🁺状的肉慢慢蜷缩起来,肌理细腻的瘦肉部分渐渐褪去红粉,变🂎得微微发褐🕛。
“快翻面啦,再不翻面就焦了。”
烤五花肉有两种状态,一是全熟了,带点硬,但咬下去内力还是软😈而多汁的,配合🜠🃟🙅蘸料以及生菜,带来味蕾上的极致体验。
第二种比较猎奇,但也有人喜欢,把五花♀🅏🅢肉烤得极焦褐却不糊,令它吃起来有种类薯片的感觉,硬的很,但多嚼一会儿,也别有风味。
她示范了这两种,第一种到还🙢🌀🟐好,大家能hold住。
第二种就不行了,时常看着,这临界点不好找,🛔一个不小心就糊🂎掉了。
比如梅林的,一个翻面晚了,肉就黑了。
她轻啊了一声,连忙把烤串拿起来,“居然黑了!”这看肉🌳的🛇🚒眼神,堪比看某家🏐🙓破产的公司。
这样子,与她头上‘联邦🀡♻第一名媛’的称号是极不匹配的。
弄得旁边几个小姑娘一直暗暗盯着她。
江秋秋和⛹🟒🜧她交锋过几次,倒有🙢🌀🟐点🝖晓得她的性格,梅林不是传统意义上的大小姐,有点小傲娇,直来直去,有时候又很有魄力。
在梅林旁边的江江看她这样,马上从自己手里的🛔肉串里抽出了一🂎根,要跟梅林换,“小姐,黑的我💱来吃吧。”
“不换!”梅林看了🎓他一眼,“我烤的,♀🅏🅢我自己吃。”🗋
“🔟🁺待会儿我把我烤的最好的给你吃,你也把你烤的最好的给我吃。”
江江被拒绝,低头唇角🄑☛⛰勾起,似乎是在笑,很快把弄起了五花肉串。
江秋秋看⛹🟒🜧看梅林,再看看这个穿着稍逊一筹,人不多言却温柔🛇🚒似水的男人,突然觉得……有点互♤补。
……