凤娇也早就答应了大家，在祭祀大典结束🇼🏲之后，她会把那♽🍹些菜品做给大家品尝。
当然，在烹饪那🄴🁲些菜品之前，她需要先给大家烹饪今天中午的午饭。
今天中午，凤娇做的第一道菜是素茄盒。
先将土豆洗净🜂，煮熟去皮，压成细细的土豆泥。将泡好的油豆皮洗净切碎，香菇、🜼荸荠洗净切碎。然后将油豆皮碎和香菇碎用油炒香，拌入土豆泥、荸荠碎，加入适量的食盐和生抽调味🎁，做成馅料。
将茄子洗净去🜂蒂，横切成两刀一断的厚片，做成🍎茄盒。把刚才准备好🈕♴的馅料夹入到茄盒的里面。
然后开始调制面糊。面粉和生粉按照四比一的比例，加入少许的发酵粉和适量的水，调制成面糊。⛋😲
锅中倒油，加热至油温四到六成热的时候，将茄盒裹上面糊，下入到油锅之中，炸至两面金黄🜏🁆🃣，🇴即可控油，捞出装盘🝑。
这样，素茄盒就做好了。
在吃的时候，可以蘸上少许的🍲🌁椒盐，或者是自己喜欢的其他口味的酱🈕♴料。
凤娇做的第二道菜是，🝚🜖色香味都和📔🚡红烧鲍鱼相似的红烧香菇。👚
想要烹饪这道美味，需要先用老抽、生抽、耗油、糖、玉米淀粉🝈，加上清水，调成🜼碗汁备用。
接下来，将🃄🕏香菇去把，清洗干净，用🄂🝿🐸刀划🇼🏲出大约半厘米见方的十字格，下水煮软再控水捞出来备用。
在炒锅之中倒入油，下入蒜🎯🔣末爆香，把香菇下入，煎至🖩🕒两面焦黄，再加入酱🔲🄥汁煮到收汁，撒葱花稍作点缀即可。
做好了这道菜肴之后，凤娇又做了一道糖醋苦瓜。😮🄰
将苦瓜去掉瓜蒂，切成两半，去籽后洗干🇼🏲净，切成薄片，并加入少许的食盐腌制一下，去掉水分。
趁🜥着腌制苦瓜的时🞢间，可以将红尖椒切成小段。
起锅倒😪🄋油，将苦瓜片🂤倒入锅中，用旺火爆炒两🟔🜳🆎分钟，盛出装盘备用。
然后另起一口油锅，加入姜末、辣📔🚡椒段爆香，倒入炒好的♽🍹苦瓜片，淋上少许酱油，加入适量的食盐、白糖、🗕醋，用旺火爆炒两分钟，这道糖醋苦瓜就做好了。
接下来，她又做了软炸蔬菜球、泡山椒蒸冬瓜🟔🜳🆎、琥珀桃仁这三道菜，开始烹饪今天中午的一道重要的大菜，香酥素鸭。
用清水冲去香菇上的浮土后用🍲🌁一小碗温水泡发，泡香菇的水不要倒掉🈕♴，待会儿还有用呢。将胡萝卜、葱、姜洗净。
接下来处理鲜冬笋。需要将鲜冬笋📔🚡剥皮后，用水焯一下去除涩味。