陈萍回饭店的时候带了不少的豆腐，晚上饭店有一桌点了💋🐖老肉豆腐，陈萍就直播做了老肉豆腐。
这个豆腐陈萍用的老🈕豆腐，这种豆腐口感比较劲道，煮的时☙⛞候不容易碎。
她先把铁锅烧热，🜈⛴🞣然后放了油进去，等油热放葱和姜片进去快速的翻🍑炒几下，不📩让葱的颜色变黑。
小火把豆瓣酱放进去炒香，然后把切好的老豆腐块放进去，又放了烧好的红🗶☡烧肉进去。
是的，陈萍给直播间里的粉丝解释，🃘😄这个老肉烧豆腐，里面用的不是肉末，他们这边用的都是红烧肉。
放了红烧肉进去，陈萍又放了盐🍂🅎🅙，鸡精，少许的胡椒粉，一点点的醋，她又加了红烧肉的汤汁进去，这个汤汁有滋味，带着甜味，所以不用再加糖进去提味了。
加了🎀红烧肉的汤，她又加📏🙶了少许的水进去，然后盖上盖子焖着，焖好出锅的时候撒上少许的葱花就好。
这豆腐充分的吸收了红烧肉的味道，出来特别的有滋味🟔🜹，陈萍觉得🎛👴🍂比肉🗚还好吃。
而红烧肉经过这样🜈⛴🞣一烧，少了油，味道也是不错的。
“想吃啊，没想🈥🀘到我有一天竟然想吃豆腐。”
“楼上的，你这话说的有歧义，哈哈。”
“我也想吃🝘🙯豆腐，哈哈哈，笑死我了，不过这个看着真不错，我们以前做豆腐都是放的肉末🔞，还没有放过红烧肉呢，下次试试。”🛠🝱🎿
“是啊，是啊，又学到了，我也要试试，做一🕀份红烧肉，还可以拿出一些肉来烧豆腐，这就两道菜了，或者吃剩🔄♬下的红烧肉也可以下顿这样烧豆腐吃。”
“对啊，我就觉得单🈕吃红烧肉太腻了，这样炖豆腐正好。”
“我刚才🁭🉃打开了软件找了老肉豆腐，竟然有呢，我立马就下单了。”
“我也找了，不过我看他们家的老肉豆腐里面是肉末，🟔🜹不解馋💡📛啊。🎛👴🍂”
直播间里面都在议论老肉豆腐。
而陈萍这边，让李凤梅给客人上了一份，还留了一份等会饭店里的人自己吃，她则又开始做新菜。
她这次做的是地三鲜🈕，也📏🙶是客人点的菜，🆙因为凤二大娘在忙活别的菜，所以陈萍就自己做这道菜。
地三鲜也是黑北比较出名的菜。
陈萍就把茄子切成了菱🂨形的块，又把土豆去皮切成了厚片，然后用水多洗了几遍。