再揭开锅盖的时♶🌻候,空气🝥🍏里弥漫着微微的水汽。
属于韭菜独🁳特的味道迸发,江秋💏🐳秋轻轻吸了口气,赞道:“好香。”
接着,她拎起小铲子,关小火,把贴在锅底的饺子轻轻铲起,因为受过高温炙烤加淀粉水蒸⚈🏜腾,饺子的地步呈现出明🕄显的焦褐色雪花纹,用铲子轻轻一碰🏙🚠,饺子分开,还会发出一声脆响。
粉丝们的心也跟着这响声一起砰砰。
看上去就好好吃啊……
拼命咽口水,呜呜呜!
江秋秋把做好🏢的饺子全都放进了恒温箱,然后开始看下一锅,与煎饺相比,煮水饺的步骤算是平平无奇了,水开之后,下入鲜肉和咕咕肉白菜馅的饺子。
因为被面皮包裹,饺子下锅的时候并没有特殊的味道,不过饺子🗱白胖胖飘起来的时候,还是格外可人。
煮饺子是最不费劲的,江秋秋下了两锅🈜⚯🔸,就把要煮的饺子全都煮好了。
然后就是开蒸笼看蒸饺,自制的面皮不会像广式虾饺那样有透明🗱的薄皮,面皮该有的厚度还在,只是在高温和水蒸气下,泛起了微微的白。
玉米的明黄色和虾仁诱人的橙红色在🃁🔸虚虚映掩下,更显美味。
¥!!
啊啊啊,
饿了饿了,今天真的好久啊!我饿疯了!
自此,三种饺子已经全部准备完毕。
然后就是每🁳天必备的装盘环节了,今天要装的东西比较多,江秋🗱秋又请上了自己的机器人管家帮自己端饺子。
江秋秋手执一个小捞勺,动作十分巧妙,手微侧,将捞勺放入饺子堆🛡🝾🐲里,轻轻那么一捞——⚈🏜
“刚刚有人数过,我们今天大概做了🃁🔸193个饺子,我算了一下,一碗放七个的话我们放不平,最后一位粉丝只能吃到四只饺子,所以……”江秋秋说着,先从水饺里捞出了四个饺子,放入了台🖛前的小瓷碗里🅽🌄☋。
“所以,就让我先来为大家示范一下🃁🔸水🈜⚯🔸饺的吃法吧。”
单吃水饺味道会有些寡淡,所以江秋秋提前为大家准备好了她之前酿的老醋和辣椒油,“我为大家准备了两种蘸料,大家☜吃的时候可以把饺子在蘸料里滚上🙊🈩一圈。”
素白的饺子沾上醋,微微的酸味绽开来,🁤这可不算是什么美好的味道,但江秋秋一口把它闷了下去,肉汁儿弹开的瞬🕄间,香醋跟着一起入喉,酸味让人不自觉的分泌更多的液体,🃑🗇🙣让人忍不住就想大快朵颐。