老村长也并不失望:🁌🄜“看不出来就算了,想想其他办法。”
沈菁面上装🍦🐲作不在意,眼角余光却一直关注着那边,听到这🚞话,蓦地,心里一松。
她就说嘛,沈萝🜹那两把刷子去做菜,🅭不过凭的是别人造势罢了。
沈萝站起来,从容将碰过脏东🜹西的手帕团好,脸上颇为可惜:“不是,我是可惜这乳🛸猪的做法。”
众人:“?”
话题怎么到这了?
“从骨头的大小推断,可以看出这是一到🛏两个月的猪,这个时候烤乳猪最香,肉质最🛸为肥美可口。”
“乳猪收拾干净,架在火🍦上,烫皮后刷上一层糖浆,便可使猪皮红亮,皮🚞质香脆。”
“先烤胸、腹,再烤其他地方,须🂷📜🛪用针排出水分,同时刷油,逼出体内油脂,影响外观和口🗾♦感。”
“而‌后需要不停转动,等☙⛚流出🗆🙗清且白的油脂时,就说明差不多好了,乳猪散发出带着甜蜜的油香。”
“有一本书是这样说烤乳猪的,♌'色同琥珀,又类真金',一只上好🍁🅅🄎的烤乳猪理应做到这样,保持完整的形态,切开时能看到肉的分层。一口咬下,咔嚓一声,咬破酥脆的皮,而后尝到滑嫩的肉🅫,肥而不腻,鲜香可口。”
“🅣🈙撒上芝麻,更添香味,蘸糖则香甜提鲜,糖与皮一样☊♑,脆脆⛍的,可以让味道更上一层楼。”
所有🍨&zwnj🝏;人都被她所描述的美味勾住心神。
天啊,世上竟有‌如此好吃的猪肉吗?他们以为过年时吃的肥猪🃙😑肉就已经是最最美味的了
咕咚……有人发出吞咽声。
咕咕咕……有人的肚子发出抗议🖨。
沈萝突然道:“堂姐,你只是洒了盐巴上去吧?🃙😑”
“对,我撒了不少盐——”沈菁话一出口,突然顿住。
本就因为听沈萝描述烤乳猪而静下来的场面🁬🈸,现在更是安静得落针可闻,只有呼呼的风声吹过。
沈菁慌忙摆手:“不,我不是……我……”
沈萝猝不及防诈沈菁一句,她🜹自己也没想到真能有效果。