第二天，老谭⚊🏰刚要给老四打电话，老四的电话进来了☋。🔇⚊🏬
老四⛕🚎💔说万方门的关东人家找一个厨师长🃵🜇⛭，叫他去看看。
老四，和老谭一起学厨师时的兄弟。当初他们一共哥四个，现在老大、👹🍯老📣🜮二不干这一行了，只有他和老四还在干。
老🗪四是省城一家连锁餐饮的出品总监，做得比🆉🍲较好，很有名。
关东⛕🚎💔人家在北三台子万方门那里，离松🃵🜇⛭山路三公里。关东人家的前身是幼儿园，幼儿园的前身是老☯根山庄，当初老谭是山庄厨师长，张丽是经理。
后来非典来了，老板把山庄兑出去，成了幼儿园。如今幼儿园黄了，成了关东人家，张丽在那当经☯理。
张丽，老谭在省城工作时的老搭档，俩人在🌩一起合作过雪岳山烧烤、老根山庄、临江轩。🝙🛜自从老谭去外地之后就再没合作过。😑
接完电话老谭合计，张丽在关东人家当经理，🆉🍲啥情况应该清楚，先给她打个🂧👌电话问问🏇😀♹。
张🗪丽说她不知道招厨师长的事，可能是老板临🆉🍲时决定的。
告诉老谭现在的厨师长是跟着老板干十来年的兄弟，不可能换。🀛♈
紧接着张丽简单介绍了一下关东人家的情况。厨房六十多人，规模挺大。经营的是本地家常菜和农村土菜。亮点🏛是小笨鸡现宰现杀，水库野生鱼，小毛驴拉磨。水豆腐、豆腐脑现场制作，很吸引人。
现在厨房的问题是管理和菜品质量上不去，🌩上菜速度慢，客人催菜现象严重。同时在和前台的配合上处于脱节现象。
目前生意每月一百一十万，处于不赔钱🃵🜇⛭状态。潜力很大，每个月卖一百五十万是🞵😝应该可以，如果👚🈝管理上去，一百八十万不成问题。
老板姓徐，四十岁。
整个饭店总投资四百万，房租八十万，每个月营业额达🔇⚊🏬到一百零五万属于持平状态。
管人事的叫张娟，老板的老部下。采购🃵🜇⛭是老板叔🕰🍓🇩叔，会计是老板朋友⚁🎛李姐，库管是老板大姨姐。
张丽任前台经理，李爽初八过去的，任楼面经理，周晓梅🌥🁎答应过去⛿做营销📣🜮经理。
李🗪爽，张丽老部下，在老根山庄的时候是楼面经理，老谭在滨海时她是分店经理。
周晓梅，老谭同学加亲戚，🗍🚘论着叫老谭小叔，在🕰🍓🇩滨海时🔇⚊🏬是总店经理，和张丽是好姐妹。
给老谭介绍完关东人家的基本情况后张丽说：“你过来看看，🞣🖂和老板谈谈📣🜮，我认为这地方不错，有发展潜力。以前老根山庄的时候咱俩都能做起来，🄳这回也能做起来。”
老谭说：“好，我一会儿过去看看。”