不过杨怀仁问了莲儿甘蔗的亩产量和炼糖的出糖率的问题后，得到😈⛀的🍆答案却让她大喜过望。
甘蔗的亩产量上，宋代是完全🔬没法跟后世相比的，后世生物科技发达，在培育高产甘蔗种子的领域有很大🖙的优势。
而当下种植甘蔗的地方太少，便是因为甘蔗的产量太🎒🐤🁲低，只有🀼🂋后世的一半，若是遇上不好的年景，甚至只有后世三分之👒一。
这个时代的压榨等工艺提取水🔬平也确实不如后世，但因为产出里的糖🍆霜纯🁕🅩度上差一些，倒让出糖率比后世还高了两三成。
照🜷这么算的话，后世一亩甘蔗地⚥可以产糖六百到七百公斤，而现在一亩甘蔗可以产糖霜超过四百宋斤。
因为糖比米重，换算成市面上交易的计量单位就是亩产三石糖霜，那么三万亩甘蔗地能产九万石糖🀤霜。
这个数字虽然没法跟后世随随便便就年产千万吨白糖相比，可在大宋，九万石糖霜要是全卖出去，那可是不☞🀞小的一笔钱。
但杨怀仁忽然想起来，大宋当下的糖霜年产量也才几万石，如果这么容易让他一🝽年产🐝九万石糖，基本可以说让大宋的糖产量高出一倍，这是不是也太容易了？
在商人无处不钻的现在，如果有这么赚钱的买卖，不可能别人🀼🂋不🁃去做啊？
细问之🙄🇵🜾下，王夏莲忍不住笑了，“官人啊，账不是那么算的🎋🏦，咱家的三万亩地，产不了你说的九万石糖霜。
糖厂里生产出来的最终产品不是糖霜，而是石蜜，糖霜是最好🀼🂋的那部分🎺糖，剩下🝽的都是石蜜。
学院里的先生算过，三万亩甘蔗地，最终的糖产量，应该是糖霜近一万🎺石，石蜜五到六万石。”
杨怀仁叹了口气，自己的科🂺📶学计算还是算错了，实际🎒🐤🁲情况和理论计算差距真的有点大。
石蜜就是民间最常见的糖类食品了，和后世的冰糖有点像，不过纯度肯定低了不少，而且颜色暗黄色，甜度一般🁵，但比更纯净的糖霜便宜不少。
杨怀仁自言自🞨🞨语道，“要是这样的话，那量还是☐⚊🏫不够啊。”
莲儿问道，“官人的🏉😑意思，是咱们还要在岭南收购土地？”
杨怀仁笑笑，“那倒不用，地太多了确实不太⛑好，即便是在岭南那😈⛀种地方，可还是会被别人找咱们的麻烦的。
现在不同往日了，地位越高，盯着你的人就越多，像以🙝前一样装傻卖呆还行，现在也够呛了，🏼没有人是真傻的。
我的意思，是咱家能不能发动🔬当地的🖀🏟🛔百姓，多开垦些土地来种植甘蔗🍆？
按照宋律，土地都是谁开垦谁拥有，还🎙有五年免税赋的待遇，在中原和江南早已经没有太多适合开垦成田地☞🀞的地方了。
但岭南不一样，那里地广人稀，虽然山地多了些☐⚊🏫，但可以开垦成田地🍆的地方应该很多。