一起风从无>仙侠修真>实力不允许我低调 > 第1205章 仙客来整装待发
    其实大家只要进过金拱门,或者开封菜的后厨,就会发现,他们的自动化程度很高。

    而且他们的很多食材,其实都是加工过之后,可以速成的半成品。

    就比如他们做汉堡用的肉饼,都是事先调试好挤压成型,然后速冻的肉饼。

    而且后厨的操作台上都有一个保温箱,汉堡肉饼会提前烤制好,就放在保温箱里。

    一旦有人点了汉堡,他们就可以迅速把汉堡肉饼拿出来制作汉堡完成。

    一个汉堡,从别人点餐,到制作完成,整个过程也就一分多钟而已。

    开封菜的炸鸡汉堡也是类似,面包都是准备好的,夹在汉堡里的炸鸡,其实也只早前就炸好,放在保温盘里的。

    所以他们的汉堡,从制作到完成,也同样只需要一分多钟而已。

    哪怕保温盘里的肉饼,和炸鸡消耗光了。

    可他们的店里也都配有烤炉和油炸炉,在取出预制好的肉饼和炸鸡块,制作也不过就三五分钟而已。

    这就充分了体现了一个快字,而快,就整恰恰是快餐的精髓。

    现在都市人们生活的节奏太快,所以并不是所有人都愿意花时间去等。

    而我们H国人因为饮食习惯的问题,就很难能做出适合的快餐。

    尤其是炒菜类的快餐,因为需要使用炒制的方法,所以很难能出一个统一的制作标准。

    这就导致,在几十年间,市面上一直只有西式快餐,但却没有中式快餐。

    直到近些年,料理包的出现,才算是解决了中式快餐的制作难题。

    说的在直白一些,其实就是工业化之后,对中式炒菜,制定了一个统一化的标准。

    可以说料理包的出现,让很多原来难以量化的标准都得到了统一。

    每一包里都能保证同样数量的蔬菜和肉块,更关键的是能做到味道的统一化。

    这对于中餐而言,可是非常难得的一大进步。

    而业界还给这种中式快餐的模式,起了个好听的名字,叫做中央厨房配送模式。