“重🖊点就是👒,你是怎么把杏仁卷心菜融🙰进粥里的?”
他被🖊吊起胃口了,看向夏羽的目光,含着几分怨怼。
心思🖊活络的观众、专😿业厨师,这会已经听出不对了,秋山弘反而去关注杏仁卷心菜,仿佛完全遗忘了身为主食材的极乐米。
“四神粥,薏仁、莲子、芡实、茯苓,加上卷心菜和杏仁味,你是怎么把它们🝃融合的?”秋山弘忍不住了,🚭干脆开门见山问。
“构架!”
夏🈨🀺🁵羽只是吐出这两个字,“秋山阁下,它的融合,和极乐米🗏是一个道理!”
“不对吧!”
神原正人在旁指正,“你降服极乐米依靠的,可不仅仅是构🗏架,还有那种奇妙的面点厨技,🈂🞫加上你一贯擅长的火候技巧……🙏”
“没错!暴力的火焰,飞练的白蛇!”英迪拉附和道,“是真正🗰🟑用技巧降服!构架只是其次!”
“不对!不对!”
秋山弘摇头,“依我😿说,构架才是这道药膳粥料理最大的亮点!”
英迪拉、神原正人据理力争。
这下子,审查席的三位考官,立刻泾渭分🜥明的,划分为两大阵营。
但奇怪的是,考官们争♜🅳论的,不是合格不合格的问题,而是在坚持自己的品评观点,为了药膳粥所谓的最大亮点,争得面红耳赤。
“火候和旋转搅拌技巧才是降🙮龙棍!”英迪拉冷哼。
“构架!”
秋山弘有点烦躁了,一♜🅳向给人风度翩翩的他,从未有过这种急躁🗰🟑表现。他右手五指🖇🐢在审查桌的桌面来回敲动,一直摇头,“技巧无法复制!但是构架可以!这也是夏主厨药膳粥最大的亮点,其他厨师就算没有夏主厨一身的技艺,也可凭借食谱的构架,最大限度将料理还原!”
“我说了……”
英迪拉恼怒。
一男一女两位麟厨师😿,眼看有🙮爆发争吵,一言不合就进行食戟的趋势。
夏羽、千代爱知在台上看得傻眼。