一起风从无>奇幻玄幻>XXXⅩXXX18HD日本人 > 第一十九章-有点贵
    作为师父,老谭是合格的。

    他带过的人很多,我们所熟悉的有周晓梅🝹🐆、李爽、忠清华清兄弟🋁、杨志军、额尔敦、小高,要是细算的话张丽和王红也是,包括木兰、⚘👧🋑图雅姐妹。

    如今周晓梅是执行总裁,忠清是出🝥🍑🇕品总监,李爽是省城的区域经理,杨志军是呼市总厨,华清是省城总厨,额尔敦是杭州总厨,小高📒🚓💹是厨师长,木兰是🖲呼市总经理,图雅是督导。

    张丽虽然退🆡👈了,但大家仍拿她当总经理。王红就别说了🝱🎹🕾,饺子总监,重要性不亚于忠清。🌎

    这些人都是老谭亲手🜵🆤👞带出来的,至于没带过的大部分是这些人的徒弟,像孟梦、小慧、雅茹、小龙、李志文、苏娅琪琪格等人,现在也都成了中层管理,不可或缺的中流砥柱。

    但话🊍说回来,餐饮业不管怎么发展,管理先进到什么程🝱🎹🕾度,老一辈传下来的师徒传承是不会变的。

    举个简单例子,阿巧🜵🆤👞是老谭一手打造的,从第一家不足三百平米的小店到现在全国四十多家店面,全是他的心血。

    表面上看🂔他不是🋷老板🜵🆤👞,但影响力比老板要大。

    别看他现在有病不参与管理,像退出舞🝱🎸🕷台似的,给人的感觉没他阿巧一样运转,并且很好。🚽😸🆊

    可真没了他呢?

    估计到不了一🏺个月⚾🗃周晓梅、忠清他们都会离开。为啥?没有为啥,师父走了徒弟还能🝑干?这是规矩。

    中国的餐饮业不单阿巧这样,大部分如此。

    当然,不是说师父带着徒弟走了饭店就黄了。饭店依然开,师父徒弟依然找工作上岗,这也是餐饮业人员🌰🂰流动性大的主要原因。

    什么都是优胜劣汰。

    员工跟不上企业的发展会被淘汰,企业发展缓慢满足不了员工的需求被员工炒鱿鱼也很正常。人类社会就是这样一步步走过来的,要不然哪🗥🝱🎼来的进步。

    理是这个理,但要想往好了发展一定要有准🕬🌯确的判断和理智的分析,不能盲目乐观和过高的估计自己。

    企业是这样个人也是这样。

    但人呐,总有🏺把握不住自己的时候,经常禁不住诱惑头脑一热的做出悔🄙♦恨终生的事,往往追悔莫及。

    秦海啸走后的第二天刘洋给四个店长和厨师长开了会,按着师父老谭说的说了。大家听后没🚽😸🆊🚽😸🆊啥大反应,虽也有少许猜测,也🈻🃥只是心里活动而已。

    一周以后,周晓梅从省城过来,和刘洋🝱🎸🕷碰过头后直⛰接找老店的王厨谈了🄙♦话,第二天便宣布王厨为代理总厨,即刻上任。

    代理总厨的上任员工只议论了一两天就过去了,然后一切🄫🀢⚇照旧,🋁工作井然生意有序,无波🌎无澜。