“陈叔，陈😤🃘大哥，这是我早上带出来的包子，你们在路上吃吧，刚才我已经吃过了🂭👾。”木秀打开了保温饭盒，里面放了六个包子。
“还是你想的周到，走吧。”陈向阳接过保温盒，陈旭辉驾着牛车，木秀骑着自行车🜭，一起离开了县👖城。
在四点的时候，三人回到了村里。
“陈叔，你通知下养鱼的那几位乡亲，让他们每人捞几条鱼过来，如果家里能多来几个人最好，🗈🙦我教他们腌咸鱼。”木秀对陈向阳⛼☄☜说道。
“我这就通知大家，到你家吧？🅇🄙”陈🚙📶🟗向阳🍵问道。
“行，带上刀，盆🜣🝊子和盐。”木秀交待了🍵一下，就和陈旭辉一🔪同先回家了。
大概有一🛐个小时左右，木秀家的院子，就站满了陆续🄨⛩🝆赶来的乡亲们。🚏
除了陈向阳之🎐外，还有🙊八户养鱼的人家，这会儿院里来了二十多个人，带齐了东西。
陈向阳看人都到齐了，清了清嗓子，🚙📶🟗朗声说道：“各位乡亲们，这是第一年水稻养鱼，大家都没经验，没有提前打捞，差点造成了损失，不🙳🎠过好在这批鱼总算是卖了出去。”
“村支书，卖出去还让我们来做什么？🜨”刘金刚奇怪🄨⛩🝆的问道。
“但是🕤对方要咸鱼，虽然平时咱们有的人也都腌制💹🖳🖨过咸鱼，但是要统一一下腌制的方法。”陈向阳回答道。
“只要能卖出去，管它咸鱼还是新鲜的。🍵”陈老汉的🄨⛩🝆声音响起。
“那就让🛐木秀教下大家如何腌制咸鱼。”陈向阳说💹🖳🖨完之后，冲着🎺木秀点了点头。
“各位叔叔阿姨大爷大娘，咱们这会儿就开始吧。”木秀拿起一条鱼示意陈旭辉拍晕后，去鳞去腮，从鱼背剖开，这样剖开的鱼比从肚子剖开的🏚更好晾晒，剖完收拾干净后又在鱼肉上划了两刀，最后称了一下重量。♞
“一斤鱼用一勺盐，然后搓揉。”木秀准备好了勺子，💈🏶一家发了一个。
“大家回去再做一些辣椒粉和花椒，做点辣的，搓盐的时候一并🎺搓上去就行了，一定要抹在鱼肉上，鱼头鱼身上的刀口处要多抹一些。”
“抹好之🛐后，放进盆子里，上面盖一块白布，用石头压上，放🔪到通风处，压上一个星🜭期。”
木秀一边做😤🃘示范，一边指🝓导着大家，大家伙儿都目不转睛的盯着，生怕错过了什么步骤。
“等一个星期之后🜣🝊，用绳子从鱼头眼睛处穿过，吊挂在室外晾干，尽量要风吹干不要晒干。”
如今已经是十月下旬，太阳出来那会儿也就是中午的时候气温会上升，其余时候都是清风飒飒，清晨和傍晚气温还要低一些，老人和孩子要穿厚点的外套来保暖，这👴🍁🅇种天气做咸鱼是最快的。
木秀一个一个家庭检查，在场的大部分人，就算没腌过💈🏶咸鱼，也腌过🚏咸菜，做过大酱🜭，木秀所说的方法又非常简单，大家都是一学就会。