对于厨师⚃来说，最🞏难的不是做菜，而是不知道做什么菜。
就像一个学霸，给他一张🛨卷子，他能轻轻松松的拿到满分，给他一张白纸，他只能给你画个蓬松的头发。
一百位评审来自世界各地，每个人的饮食习惯都不一样，众口难调🚞可不是说着玩的，想要取悦所有人非常艰难。
这时候就要看厨师的取舍了，到🈱🂆🌡底是激进一些，做一道所有人都喜欢的料理，还是保守一些取悦一部分人，另一部分战略放弃。💆🏩
这是一个艰难的选择！
到了这一步，支撑台上的厨师前进的💵🖉🐶力🍖🞻量已经不再是荣誉或者金钱了，而是心理的骄傲，食神只有一个，为什么不能是我？
“他们在干嘛啊？”
“怎么还没开始啊？”
“不会是听题听傻了💴🖃吧，不就是一道主食么？🍕🈀🞙我上我也行！”
观众们看着🗚🜊没有动静的三位厨师🈱🂆🌡，渐渐喧嚣起来。
台上的三人没有理会观众席的喧哗，而是在认真的观察评审团的成员，作为最顶级的厨师，他们的骄傲不允许他们退缩。
三个人不⚃约而同的选择了最艰难的一条路，凭借自己的能力，打破味🄁蕾的隔阂，争取所有⚧📱🞫人的票数。
几位评🞕🔁委也猜🄵🁾到了他们的想法，对着镜头解释道：
“作为厨师，永远不能向味道妥协。
想当年黄敬临先♟生在宫廷当厨时，不少人贬损川🂦菜“只会麻辣🚗📝🛱，粗俗土气。
可是黄先生从未向味道妥协，苦心🜒🁩思虑，终于创造出川菜经典菜品，开水白菜，一扫我川菜积郁百年的冤屈，这才是一个食🄖♏神应有的气魄！”
终于，川菜师傅率先动手了，上前取了大米、糯米、江米、黑米，又取了一堆果仁蜂蜜之类的，让工作人员支⛝起了大锅大屉，加💆🏩水烧了起来🛒。
“百宝饭？”
王学斌在下面看得清楚，川☍♬菜师傅做的是百宝饭，百宝饭其实🚗📝🛱就是八宝饭的变种，吃起来甜香软糯，比八宝饭的口感层次要丰富一些。
这是一种取🗚🜊🗚🜊巧的做法，因为味道比较单一，不是甜就是咸，障碍会少一些。
甜与♝咸是唯二不会有味觉壁垒的口味，无论哪个国家，糖🌇☣和盐都是离不开的调味品，单纯的甜或者咸是不会有⛝任何障碍存在的。