夏📼☤🁙天闻言哈哈笑了起来:“酸就对了,酸才开胃消食儿嘛,甜的话不是更腻歪了?呵呵,这一瓶你慢慢喝哈,晚上要不我给你煮点儿小馄饨吃?”
宋远航难得不要求吃☿🅎🅟甜🉂🄤⛍吃肉:“👠🏝来点清淡的吧。”
夏天想了想:“🄚♬那要不我磨🜞🃕点米浆,晚上给你蒸米皮吃?”
“米皮?”
“嗯,或者👴做成粿条,给你煮粿条🚽😷汤吃也行。”
夏天说这些,都是宋远航没听过也没吃过的,但是他现在还是撑得难受,便摆了摆手:“你看着办吧,清淡🞹的就行。”
“行叭,那我现在先下去磨米浆。”
夏📼☤🁙天笑眯眯地指了指那个大瓶子:“消食饮记得喝。”
夏天回到厨房,李小女几人赶紧围了上来,李小女问🐓⛅道:“梁师傅,领导好点了吗?”
好家伙,领导今天吃了三、碗、饭!菜都没咋留😶🅶下!吃了个一干二净,简直活久见。
夏天笑了笑:“应该没啥事儿了。”
“那领导晚上还吃的下吗?”
不知道领导是🂈🌱不是属蛇的?吃一顿能管好几天那种。
“应该还是要吃的,☿🅎🅟说是想吃点清淡的,我就准备磨点米浆,要么给他蒸点儿米皮子,要么做点粿条给他煮粿条汤👫吃吃。”
“米皮?”
李小女他们都是本地人,🝟粿条汤还是听过甚至吃过的,但是米皮这种现在地域性非常🏔强的食物还是闻所未闻呢🝛🝰。
“是呀,就是把🄚♬米泡透了之后磨成米浆,然后上锅蒸成薄皮,揭下🀾来切好伴着吃的,香的很,而且米浆做的,容易消化,也不会有很强的饱腹感。”
夏天说着去舀米:“要不🝟两样都备上好了,粿条明天还能做🕿🏖成炒粿条,也好吃。”
李小女他们见状赶紧问夏天要准备什么,他们都准备打下手来着。🀾🀾
做米皮要先泡米,至少要泡四小时左右,把米泡透了才上磨碾成米浆,然后蒸笼上铺上屉布,🜫舀适量米浆在屉布上,摊平,叠好🄿🃓🗙蒸笼,旺火两三分钟就能蒸好一摞。
取下来的时候,米皮子上涂上一层熟油以防黏连,吃热的时候切成两指宽的条,凉吃的时候切成细条,底垫子(增加口感的配菜)可以是滚水汆烫过的豆芽、黄瓜丝、胡萝卜丝、芹菜、菠菜、土豆丝啥的,然后拌料就是油泼🄦辣子、夏天特制复合酱油、香醋、🛻⚀🎐盐和蒜泥,这一碗看着不起眼,但是吃一口肯定能征服绝大多数味蕾!