端着十几斤猪肉回家,叶米累得够呛。
她将肉丢在厨房，随便找个🝿🐼小凳子坐下歇一会，缓过气来之后才起身去找盐巴和事先准备好的香料。
准备腌腊肉。
他🉄们家就两个人,十几斤猪肉天天吃都不能赶在肉坏掉之前吃完，所以得提前做成腊肉，这💖👳🌿样能存得久，也好吃。
高🉄媛有教过叶米腌制腊肉的办法,她妈妈做的腊肉可是🂳💵一绝,叶米以前也就蹭着吃🉑过一片,至今都在回味那个味道。
可惜她根本就做不出来那种美味。
厨艺就是那么奇怪，明明同样的食材，同样的👳调味料，甚🄷至连📅😡火候都差不多，但是不一样的人做出来的味道就是不一样。
好不好吃一尝就出来了。
还好叶米虽然厨艺🙢🌂一般般，但是做的东西还算可以。
做腊肉很简单，先把准备腌制🅓🆊的肉切成一条条三指粗细的长条，然后加入香料，🃑🗇再加盐巴和酱油，最好再来点冰糖增加甜味，家里没冰糖,叶米干脆拿点白砂糖代替。
将所有腌料和肉揉搓🄥⛓🄥⛓均匀,放🅓🆊着腌制到明天,然后就可以直接挂起来风干。
要快的话也能用碳火烟熏,可叶米不想把家里搞得烟熏火燎的，还是选了自然点的办法。
主要是简单省事。
十块钱买的肉全部腌成腊肉，她自己分的那部分和花钱买的那块肉则留🍦🏭着吃个新鲜。
现在市面肉价要票的九毛钱一斤，不要票得一块二,村里自己杀猪卖肉按九♕毛卖，不收票。
所以叶米那五毛钱买了半斤多一点的肉。
她准备把这半斤肉一部分切大块拿来做成红烧肉，一部分切成小🗜🜞🃔片，拿去爆炒辣椒，做个辣椒炒肉。
叶米爱吃辣，事实上只要是重油重盐重辣的她都爱，口🂳💵味偏重。
但景子恒一般不让她吃太多辣，一💗💃个月只给吃一次。
小姑娘肠胃不好，吃多了辣要肚子疼。
处理好肉，叶米又掏出王大爷给🔼的骨🇲🜢头，摆在菜板上，拿着干农活🔐⛕🚌用的斧头左右比划。