因此杨怀仁便想到了除了直接食用之外，黑🌒松🍂露的两种处理方式，温烹法或者余热烹饪法。
直接生食黑松露🍊🆖，那种原有的混合味道不太容易让人接受，特别是对中国人的🏂🗕🛠口味来说，实在是谈不上什么美味。
温烹法，比较容🍊🆖易从字面的意思上理解，就是用一种温热加热的方式，让黑松露中💜💨的味道和其他的食材或者配料相互融合，让它原有的味道不再那么难以接受，而又把它那种奇特的让其☏♿🎆他的食材味道的精华散发出来的功效发挥出来。
眼下最常见也是最容易被人接受的，就是用黑松露来煎♃🅪鸡蛋了。
先把黑松露洗净，它外边的粗糙表皮🕉质地坚硬，没法直接入口食用，但因为表皮所包含的营养物质同样十分丰富，也是不能丢掉浪费的。
所以把表皮用刀消掉之🀩⛁后，可以晾干之后研磨成粉末，用作调味料，可以添加到其他的菜里、汤里或者是面里，都是非常合理的搭配。
而剩下的黑松露，则用刀切成像纸一样🁄的薄片，或者继续切成碎片或者碎丁。
普通的炒鸡蛋或者煎鸡蛋，往打好的鸡蛋液里加上一些黑松露的碎片或者碎丁，搅匀之后上过炒或者煎，就是一道最简📶🟖单的黑松露美味。
这样的处理手法也许不太容易被理解成为对黑松露的一种温烹法，其实鸡蛋中的蛋清和蛋黄🕄🖧的混合液，遇热非常容易凝固。
大约稍稍超过摄氏七十度的温度，🐂☨🁿就足以让鸡蛋液迅速凝固成鸡蛋块了🕩🌒，而鸡蛋液在快速凝固的同时，阻挡了外部的热📶🟖量快速进入鸡蛋块的内部，实际上鸡蛋块内部的温度远没有那么快达到七十度。
这也就是我们🐊炒鸡蛋，经常把炒鸡蛋🕉出锅了，鸡🄬🀦⚩蛋块内部有时候还是液体的原因。
而用黑松露的碎丁和鸡蛋液混合炒制🕉，就是利用了鸡蛋的这一特性，当鸡蛋液倒入热锅中的时候，蛋液受热快速凝固，只有少量👉的黑松露碎丁在鸡蛋块表层受热，而大多数则被包裹在了鸡蛋块之中。
这样就让大多数🍊🆖的黑松露碎丁被鸡蛋块内部受热的过程，不会达到破坏了它本身营养物质的温度。
当♛🉇🅍鸡蛋块表层刚开始微微发出金黄色的时候，这样的黑松露炒鸡蛋其实就可以出锅了。
金黄色的鸡蛋和黑色的黑松露搭🍅配在一起，从颜色的搭配上也许有些让🕩🌒人觉得奇怪，但是这样的方法做出来的炒鸡蛋，无论香气还是味道，都比普通的炒鸡蛋高出一头。
黑松露收温热之后原本怪异的味道渐渐变得稍稍淡了一些，不再那么让人难以接受了，而更重要的是，黑松露的那些符合味道🏑激发了鸡蛋中的蛋白质🙴味道的精华散发出来，让一道本来普通的炒鸡蛋也变得超级美味了。
而鸡蛋的美味又回过头来掩盖了不少黑松露那种复合的味道，变成了另一种新的🂂🞩复合味道，而这种味道便让🂲💰🕞享用这道菜的食客们感到一种舌尖的享受了。
外边酥脆，内部绵软的鸡蛋块，🍅又有了黑松露那种稍微有些嚼劲的口感，这样的搭配也为我们享用这道🕚菜带🂲💰🕞来了不一样的体验。
这道黑松露炒鸡蛋看上去非常简单普通，但是真正吃到嘴里，往往🖎给人最美好的享受，👧🗷也让这道菜成了最常见的黑松露料理的处理方式之一。
而另一种最常见的黑🍽🍨松露烹制方式，就是用🌒它来和烤肉搭配🎭🔖🀥了。
新鲜的牛肉、猪肉、兔肉、鸡肉，甚🕉至是鱼肉，只需要少许盐，不需要其他任🏂🗕🛠何的调味料添加，直接用炭火烤至八成熟。