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关⚯鹤谣同时达成了“今日辱.法”和🇵“吐槽莫厨娘”成就,心中恶气消散,心情明快不少。
阿虎眼看着牛乳中渐渐结出白色絮状物,而剩下的汁液变得澄清,慌忙问道:“鹤厨娘,鹤厨娘,这、这牛乳是不是坏了?奴再去拿新的吧👇?”
十一二岁的小厨徒,哪里见过乳品制作☒⚟💭的神奇化学👵反应。
关鹤谣咧嘴一笑,“不错,就是坏了。”
乳品、酒类乃至很🌭多蔬菜的发酵和质变,其本质🄗可不就是🁣🇦“坏”了?
可他们🆇🍚坏得好,坏得妙,坏出了水平,坏出🎒🐝🎒🐝了风采!
瞧着阿虎瞪得大大的眼睛,关鹤谣心想,你见了现世那些长毛的、爆浆的、透孔的、布满蓝绿霉斑的奶🐰🃠酪还不🌽🄤⛅得吓死?
哎,她望天长🌶🃨叹,虽然刚埋汰完法🖅🐋国人,但是她也好想念法国的奶酪啊。
山⚯羊奶酪柔软细腻,越新鲜越好。一块块雪白雪白的,塑成圆柱形、柳叶形或是心形,可爱极了。以羊肉为上🌽🄤⛅品、喜欢羊膻味的大宋人民一定会喜欢。🏂
干酪中她独爱十八个月左右的孔泰奶🇵酪,质🎒🐝感温润,奶香盈口。
奶酪火锅也好吃,用叉子插🅟🇱着生蒜🖅🐋摩擦过的法棍块,在融化的奶酪里滚一圈,拉丝能拉🗲两米长。
还有新鲜的马苏里拉💝奶酪球,水牛奶做的品质最好,中间是流心的,配上📙无花果和芒果之类甜度高的水果…🌶🃥🙶…
嘶啦嘶啦,关鹤谣流着口水,低头看🇵看手里简易的奶酪,有点想哭。
她心中悲愤,手上使劲,把析出的乳酪掬在细纱布里狠攥,乳酪很🔋⚯🔾快成型,清澈🙔的乳清亦被潺潺滤出。
这乳酪做得匆忙,没有时🅸间压制,是以组织仍很松散,关鹤谣先调了一个蛋清📠进去,才拌进切碎的江瑶贝肉。
考虑⛟🛬到乳酪受热会变流质,不能烹制太☒⚟💭长时间,她就摊了蛋🚆皮用来包裹馅料。蛋皮本就是熟的,挂一层薄薄的面糊,下锅稍炸即可。
也就这道“奶.房江💝瑶签”🅟🇱麻烦些,三鲜笋炒鹌子和紫苏子粥🟇🛁🙟其实很好做。
万事俱备,申时三刻,关鹤谣便随着各位监司、监局以及厨🚆婢们,浩浩荡荡向着云太夫人院里去了。
冤家路窄,看着前排走得妖娆的莫厨娘,关鹤谣寻思着🍄🅢昨🁣🇦日怎么没见到她。🕔
她⚯刚⛟🛬得知,只要有🌭自己司局负责的餐点,四司六局的各位监司、监局是一定会在边上侍膳的。莫厨娘则是代表云太夫人的私膳堂,而编外人士关鹤谣……代表她自己。