再有一点就是豆清的使用,豆清🕗,也就是酱油,是制🜏🁎🄨作豆制品的副🇮⚔产品。
在大唐的酱缸、豆酱、豆腐坛子的表层,随处可见,然而,唐人却并不知道,浑身是宝的豆子,就连做豆子弄出的浓汤,也是可以使用的,经过简单的加工,再⛙🚷😂加一部分盐巴,结合豆清的清香浓郁滋味,那📽☫风味虽然和现代的酿造豆清比不得,可已经算是相当美味了。
有了这两项法宝,沈安略显粗劣的手⛗🚡艺都可以忽略不计了。
萧氏祖孙绝对是妥妥的吃货,炒饭摆上来,沈🙸🏆安还📁🗻没顾得上介绍,两人的筷子都挥起🚾😼来了。
左一👺口,又一口,一口🗇🙜一口再一口,吃的那叫一个欢实。
沈安气急败坏,放在眼前的炒饭,都吃不下去了,这些个人也恁的忘恩负义了,老子做饭,忙活了一通🆈,不说累的要死吧,也是负了不少辛苦⛥的。
一句感谢也没有,两个人😳🅜就知道闷头吃,这谁也咽不下这口气啊。
又过了一刻,萧🃤🙰显把🚥肚子填饱了一半之后,终于开📁🗻始关注到沈安的感受了。
见他一直不怎么动筷,🗇🙜也觉得有点不好🐑⚮意思。🙸🏆
“沈郎,这饭叫个什么名字?”
嚯,他终于想起问名字了,不简单啊!
沈安还以为他彻底失忆了呢。
“扬州炒饭。”
“扬州?”
“没想到,这竟然是江南传过来的菜肴。”萧显喃喃🜏🁎🄨道🕟。🏜
说到这扬州炒饭,沈安还得感谢它的名字,这炒饭📁🗻要是换🏜成什么宁波炒饭,徽州炒饭,🛒还麻烦了。
这些地方在大😰唐和现代的名字是完全不同的,沈安还得🕟费心想这些地方🄏在大唐叫什么名字,浪费脑细胞。
“小郎君说的没错,这本来就是一道江南菜肴,当然🜏🁎🄨我做了一些改良🆢👎🇯,不知合不合你的口味。”
“合口味,太合口味了!”萧显乐的嘴巴都歪了。他这个人一向是蹭吃蹭喝的能手,现在沈安满足了他这📉个愿望,做出来的菜还一点也没有敷衍,如此美味,哪能不让他喜上心头。
“我来看看这原料,有豌豆。”萧显挑出一颗豌豆放在桌上,像展示观察成果似的。
“还有鸡子。”沈安自动翻译,就是鸡蛋。