烧炭的原理谁都知道，让木头充分燃烧后，埋起来等它灭火冷却就行。但这其中要讲究技术，讲🜐究出炭率，这就要有经🖘💹验的老师傅才能把握了。而且木炭制造这行业更新换代特别快，现在厉害的技🞍💼术，2020年不好使。
烧木炭🏥要用🚎到💖👸🍨木炭窑，木炭窑的常见种类有很多，老唐家这边用的是“猪头窑”。
造型🁋🄒大概是一个蒙古包，高度3米左右，🝩🍳是砖头🂒🎊🏚做的建筑物。
猪头🁋🄒窑猪鼻子的位置是大门，人可以进去放木材🂒🎊🏚。
木材是很有讲究的，块头要差不多大是最好的，一条一条的，太大块就要劈开。干木头最好，太湿🈖♺的木头不容易点着，需要加煤油。
唐行之跟着组长，还有另外🜑几人，把各种要煅烧的木头拿进去，竖着放，尽量塞满整个猪头窑📯。
光是把木🖤🔩头塞满里边，就把好几个人累趴🝩🍳了，到入🄮🀽夜才搬完。
紧接着用砖🚎头把窑🚷🗽🚷🗽门给封好，甚至还要涂抹泥巴来封缝隙。
组长说：“我们这个窑算小窑，能装16吨木材，烧出来的木炭大概是4吨半👞。以前大炼钢那会儿，公社里还有更大的窑，一排过去好几个，一个冬天能烧秃好几座山头。你现在看到的这些树林，是这几年恢复的，所以没有多少大木材，以前是有的。”
唐行之这会儿坐在地上，看着猪头窑，联想着当年的大炼钢。虽然最终🖶🗄失败了，但场面一定很宏伟🈖♺。那时候的人只靠着信念，就敢砸锅卖铁，是他不能够体🔌⚸会的。
封了猪头窑的大门🚷🗽，侧边还有一个篮球大小的小门。
这小门是用来点火的，在里边烧起来后才封上。到时候整个猪头🐂☬窑会很热🚁🐙⛽，所以这小🇳🜫门是凸出来许多的。
在猪头窑顶部💖👸🍨还有个比较高的烟筒，很细，可☶以出烟，氧气却不能从那里进去。
组长到小门那里蹲了🗦下去，点了👨根火柴往里丢。
里边挨着这部分的柴火比较细，然后才慢慢粗，这是为了方⛛🛈便燃烧。
组长指着烟筒说：“可以通过冒的烟观察火势，🂒🎊🏚判断里边烧起来没有。等燃起来后，就🗌把那个小门给封了。”
“怎么判断烧起来没有？”
“烟很大就烧起来了，一会儿😌我封门的时候你☶记下烟量🜱🅻。”
过了好一会儿，组长🗦🗦顶着热浪，去🁈🃵🜇把小窑门给封了。
这时候唐行之已经躲得远远的了，🁈🃵🜇热🗥🝬🎌气逼得他没办法靠近。⛛🛈
烟筒里冒烟的情况，自然被他记了下来。