萧玉杏先把干花胶掰碎了装进瓶子里、灌些温水进去再塞上软木塞,教小丫头春明不停地摇晃瓶子;小春明摇到手儿也酸了……萧🖤玉杏才喊了停。
与此同时,萧玉杏做起🚸😍了准备功夫——鲜桃鲜杏削皮切碎了,一半儿留用、一半📕🚰儿加霜糖熬成果浆。羊乳也要提前用杏仁熬煮到浓稠……
接下来,就要熬制花胶。
砂锅里放清水放花胶、武火煮开以后转文火,然后🁱熬制至少一个时辰,直到挂浆📕🚰、这才将小炉里的柴火撤去一半儿,将火势收到最小。
木制的圆盒模子取了来,先在盒壁上抹一层杏仁油,然后放在盛满了冰凉冷水的大盘里,先浇一层花胶汁、熟桃泥、生桃💖👶🍔泥和蜂蜜倒进碗里搅拌均匀,再倒进模子里,等到凉透了、凝固了以后;再浇一层纯透明的花胶汁在模子里……
跟着,再浇一层混了羊乳的花胶汁,晾凉了以🎊🏕后又浇上混着熟杏泥、生杏泥和蜂蜜的花胶汁倒进碗里搅拌均匀,也倒进模子里等待摊凉🜹。
所以做这甜杏蜜桃糕并不难,难得的是📿♃🅲、必须要有足够细致的耐心来完成这水磨功夫。
糕点做好之后,要将模子直接浸在冷水里⛯泡一夜。第二天💁🎽要吃🙧🌴
的时候🏮🝙,就把甜糕从模子里扣出🙓🙓来,再用刀切开……
一层是金黄色的杏糕、半透明糕体,味道偏酸;一层是粉红色的桃糕、也是半透明的糕体,味道偏甜;🁯🉑🆪再配上乳白色具有浓郁的羊乳香气的一层🌱🂻、以及全透明纯🝮🎞花胶汁的一层……
粉红金黄配着乳白💿🗣和透明的晶莹糕体,简直🐊♳🌚太太太好看啦!
若是再试试这甜杏蜜桃糕的滋味?
——那定是酸甜适宜的、且🖄糕体既有弹性又十分软糯🗺♀,还入口即化、💊又含有浓郁的果香与果肉!
真是想想都流起了口水啊!
萧玉🈱杏笑笑🍫,转身进了屋,提笔给林诗兰写了封信、又拿一两银子出来交与沈嬷嬷,交代沈嬷嬷赶紧把信、银子(盘缠)和其中一盒甜杏蜜桃糕交给谢承宣的侍卫、让立刻送去给林诗兰。
——林诗兰所居之地距离京🖄都路途遥远,就算骑了快马来回,至少也要花一天一夜的时🎥📉🙀间,所以萧玉杏才会拿出一两银子、给侍卫在路上花用。
谢承宣是知情的。
萧玉杏要🔦🂵调用他的侍卫、没有他的首肯📿♃🅲,她当然也调不动。
晚上夫妻二人一块儿用饭的时候,萧玉杏和谢承宣也🗺♀说了这事儿,又道:“等咱们启程的时候、也绕路过去看看诗兰和奉大人。🐪🂮”
谢承宣想了想,说道:“如是这样,那恐怕就得改一改行程,原我预着🅼启程时、咱们先绕道去看看董兄的……可董🌇☧兄与奉兄的居所可谓是南辕北辙,并不顺路。要不、趁这几天无事,明儿咱们先去一趟董兄家中?”
——谢承🔦🂵宣嘴里的“董兄”、是他幼时的好友董明堂。如今的董明堂还是个默默无闻之人,几年后他🔪🃗会凭妻族的力量济身朝堂。可董明堂走的是陈王的路子……所以前期董谢两家人往来甚密,后来两家人因为站队的事儿⛈😜🂏分道扬镳、再不往来了。