鱼煮好了,开吃。
几块鱼籽给了弟弟,鱼籽☴🃤肯定是很好吃的😮🄲,李孟羲自顾吃鱼,白水煮鱼,则不那麽好吃。🚒
没有调料的关系,连盐也不多,白水煮的鱼r0U味道寡淡,除了鱼r0UnEnG一点稍微有⚟点鱼r🐕0U的鲜nEnG以外,更多的是土腥味儿。
这味道,不说📶🟒🜥跟真正的畜类的r0Ub了,连牛🜣肠👰🌠🀢都b不过。
要是有点花椒叶就好了。
做鱼的时候,摘一点🙠🜫花椒叶,往水里一放,既能去腥,又能增味。
花椒可是中国原产的调味料,而且花椒树四季常青,🈴🂦一年四季都能摘🈯🁳叶子来☼当做调味品。
特别是花椒籽,在李孟👍羲的学生时代,花椒籽堪称是吃饭时候的噩梦,菜里要是有花椒籽没看见,一口咬到,整张嘴🈲🂍全麻了。🖱
虽说,前世那麽讨厌花椒。
但如今,调味料稀少,要有一些🈳花椒籽,放在鱼汤里,真能增味不少。
因为白水煮鱼不好吃,李孟羲就想到了调料,就想👰🌠🀢到了陈皮,陈皮也是一种中国原生的调味料,陈皮是从某种树上🙢🌈☮扒下来的树皮。
除陈皮以外,还有草果,即丁香的果子。
还有蒜苗,姜,葱花。
八角好像是沿着丝绸之👍路运送过来的,好像不是中国原产,弄不到的。
还有胡椒,也弄不到。
孜然,也弄不到。
辣椒就更不用说了。
虽然没有辣椒,但是🙠🜫,中国🗼本土也有一种有辣味🜣味道跟辣椒b较接近的植物,即,茱萸。
【💋遥🖁🏨🜩知兄弟登高处🂋🍑,遍cHa茱萸少一人】的茱萸。
曾经看一个美食节目,李孟羲才了解到原来茱萸也是古代👒🈓的调味品。
若以茱萸代替辣椒,那很多好吃的🅷😕菜就🄳🁥能做了。