对于厨师来说，最难的不是🕝💳做菜，而是不知道做什么菜。
就像一个学霸，给他一张卷子🂢，他能轻轻松松的拿🗢🝔到满分，给他一张白纸，他只能给你画个蓬松的头发。
一百位评审来自世界各地，每个人的饮食习惯都不一样，众口难调可不是说着玩的，想要取悦所有人非常艰难🍧。
这时候就要看厨师的取🎻🖖💪舍了，到底是激进一些，做一道所有人都喜欢的料🙝理🛧🞵，还是保守一些取悦一部分人，另一部分战略放弃。
这是一个艰难的选择！
到了这一步，支撑台上的厨师前进的力量已经不再是荣誉或者金钱了，而🙝是心理🅅🄈的骄傲，食神只有一个，为什么不能是我？
“他们在干嘛啊？”
“怎么还没开始啊？”
“不🂂会是听题听傻了吧，不就是一道主食么？我上我也🔎⛈行！”
观众们看着没有动静的三位厨师，🁐渐🜅渐喧嚣起来。
台上的三人没有🎥理会观众席的喧🔹🅣哗，而是在认真的观察评审团的成员，作为最顶级的厨师，他们的骄傲不允许🍧他们退缩。
三个人不约而同的选择了最艰难的一条路，凭借♀🅒🆂自己的能力💬，打破味蕾的🙝隔阂，争取所有人的票数。
几位评委也猜到🎥了他们的想法，对着镜头解释道：
“作为厨师，永远不能向味道妥协。
想当年🏻黄敬临先生在宫🎻🖖💪廷当厨时，不少人贬损川菜“只🔎⛈会麻辣，粗俗土气。
可是黄先生从未向味道妥协，苦心思虑，终于🃰🛞创造出川菜经典菜品，开水白菜，一扫我川菜积郁百年的冤屈，这才是一个食神应有的气魄！”
终于，川菜师傅率先动手了，上前取了大米🂆🌣、糯米、江米、黑米，又取了一堆🅦🈳果🅅🄈仁蜂蜜之类的，让工作人员支起了大锅大屉，加水烧了起来。
“百宝饭？”
王学斌在下面看得清楚，川菜师傅做的是百宝饭，百宝🔎⛈饭其实就是八宝饭的变种，吃起来甜香软糯，比八宝饭的口感层次要丰富一些🁸💏。
这是一种取巧的做法，因为味道比🁐较单一，不是甜就是🔎⛈咸，障🙧🌳碍会少一些。
甜与咸是唯二不会有味觉壁垒的口味，无论哪个♀🅒🆂国家，糖和盐都是离不开的调味品☊♙，单纯的甜或者咸是不会有任何障碍存在的。