陈萍回饭店的时候带了不少的豆腐，晚上饭店有☸🄌🟖一桌点了🍻老肉豆腐，陈萍就直🕑播做了老肉豆腐。
这个豆腐陈萍用的老豆🈰🁻腐，这种豆腐口感比📡🜕较劲道，煮的🍻时候不容易碎。
她先把铁锅烧热，然后放了油进去，等油热放葱和姜片进去快速的翻炒几⛩🝄下🞏，不让葱的颜色变黑。
小火把豆瓣酱放进去炒香，然后把切好的老豆腐块放进去，又放了烧好的红🞏烧肉进去。
是的，陈萍给直播间里的粉丝解释，这个老肉烧豆腐，里面用的不是肉末，他🕑们这边用的都是红烧肉。
放了红烧肉进去，陈萍又放了盐，鸡精，少📡🜕许的胡椒粉，一点点的醋，她又加🕑了红烧肉的汤汁进去，这个汤汁有滋味，带着甜味，所以不用再加糖进去提味了。
加了红烧肉的汤，她又加了少许的水进去，然后盖上盖子焖着，焖好出锅的时候撒上少许的葱花就好🎰。
这豆腐充分的吸收了红烧肉的味道，出来特别的☸🄌🟖有滋味，陈萍觉得比肉还好吃。
而红烧肉经🄠⚣📊过这样🖎👞一烧，少了🜴油，味道也是不错的。
“想吃♒🇵🜺啊🗃😸，没想到我有一天竟然想吃豆腐🀜♒🇱。”
“楼上的，你这话说的有歧义，哈哈。”
“我也想吃豆腐，哈哈哈，笑死我了，不过这个看着真不错，我们以前做豆腐都是放的肉末，还没🚶有放过红烧肉呢，下次试试。”
“是啊，是啊，又学到了，我也要试试，做一份红烧肉，还可以拿出一些肉来烧豆腐，这就👅🆙🏾两道菜了，或者吃剩下的红烧肉🃋🖌也可以下顿这样烧豆腐吃。”
“对啊，我就觉得🖎👞🖎👞单吃红烧肉太腻了，这样📡🜕炖豆腐正好。”
“我刚才打开了软件找了老肉豆腐，竟然有呢，我立马👐🇾🞍就下🖩🕖单🈟了。”
“我也找了，不🏘过我看他们家的老肉豆腐里面是肉末，不解馋啊。”
直播间里面都在议论老肉豆腐。
而陈萍这边，让李凤梅给客人上了一份，🀜♒🇱还留了一份等会饭🖩🕖店里的人自己吃，她则又开始做新🎓菜。
她这次做的是地三鲜，也是客人🆬💫点的菜，因为凤二大娘在忙活别的菜，所以陈萍就自己做这道菜。
地三鲜也是黑北比较出名的菜。
陈萍就把茄子切成了菱形的块，又把土豆去皮切成了厚片，然后用水多洗⛩🝄了几遍。