三日后第三轮b赛开始了，b上次的b赛更严格，这次b赛b基本功⛿☟，出的题目是菊花豆腐。
示范是由Chef王来🉈🅙做，他行云流水一把中式菜刀毫无任何辅助就将一块3.5里面见方的nEnG🝒豆腐切成细如发丝的花刀，再小心地移入碗中，注入高汤，豆腐在清淡如开水的汤中散开如花，是为菊花豆腐。
选手中有中餐科班出身的，这道菜不🚧在话下，至于陶思清，她虽然刀工不错，但没有经过系统😪🄉训练，虽然上轮b赛结束谢导已经半遮半掩地告诉她这轮会考刀工，但三天时间也来不及速成。这三天内她和小沐吃了三次煮g丝，吃了四次蓑衣h瓜，还吃了一次炒腰花、一次鱿鱼卷，但看到真正大厨的真实实力，她还是自愧弗如。
陶思清先开始做☙高汤，接着开始🜴尝试切🔪🃚😔豆腐。
三小时时间，说长不长说短不短，可以慢慢地切很多碗豆腐，选出最佳的那一份就好，可三小时还要吊高汤，现在看起来时间🎼🖜就很紧了。
陶思清知道自己基本🟥🟎🜄功不如别人，只能从汤下功🕾🏌😭🕾🏌😭夫。
大家都用J汤，而她决定采用西式高汤的做法，先将J骨刷油烤制，再炖汤，同时添加蔬🌪🁽菜增加汤的风味♣和鲜甜。
三小时即将过去，📽☫除了小心伺候那一锅汤，她一直在👃🆌🎇切豆腐，面前摆了十来个小盅，等着最后的评判。
看了一眼时间，陶思清挑中自己觉得切得最好的一碗，小心地注入清汤。此时b赛结束，所有人停下动作，直起腰。陶思🝥清这时才觉得整个人都僵y了，手指伸直都很艰难，衣服都被汗Sh透了，她将手背在身后，小心地捏了几下僵y的指关节。
选手离场😥🃟，在第二演播厅看视频，几位评审入场，按顺序盲品测评今⛿☟天的作业。
评审🔯🄆们率先留下了几个刀工确实优秀的🔪🃚😔作品，但这些数量不够入围的人数🉃🄭，又挑出几个刀工算及格的作品放在一旁待定。
陶思清的那一碗就在🟥🟎🜄待🉈🅙定组里，过关与否，就看评审的♲评判标准是什么了。
评审们品😥🃟尝了所有的作品，开始小声地交头接耳。
陶思清觉得他们讨论的时间也太长了🚧吧，长到她站在第二演播厅的角落，脚都酸了，他们还没有讨论出结果。
今天回家又要晚☙了，负责每天接🜴送小沐的阿姨又要在家里多留几小时，还要给人家算加班费，唉🁅🃚。
刀工出众的那组里，出现一个没有用心制作高汤的，汤底不够🟙浓郁鲜香，邬亦汶觉得应该淘汰，而刀工及格的那组里，有一碗汤底鲜甜甘🂶📏🙺冽，细品又醇厚回味悠长，他力主选入第二轮。但Chef王认为b🞶😨刀工就是b刀工，刀工好的没有入围没说服力。
大家争论了很久，又再次品尝了菜品，并且请来谢导做最后仲裁。最终，以3票对2票，那个刀功好的选手被淘汰，而刀工普普通通汤味道甚妙😶🅸的那个选手被捞进了第四轮。
当获胜选手里又☙出现了陶思清的身影的时候，邬亦汶已经可以确定那碗被自己捞进第四轮的作品是陶思清的。
这个人应该拥有极其敏锐的味觉，虽然只是半路出家，目前只是半吊子，但如果有人指点对了路子她会🝒进步的非常快。
Frambois开业三年多，邬亦汶的第二家店已经在🐢准备中。Frambois只做晚市，而新餐厅打算从下午茶时间开始营业，这意味着他需要一位强大的甜品师。
本来他心目中已经有想要挖角的对象了，而现在他突然改主意了。