有两个杀🝞🌑♿猪台,一次杀完两头,跟着就到叶墨这边了。
杀猪匠是个手艺活。
叶墨,林山还有王蓉爸妈帮着按住,杀猪匠师傅一刀就结果。说来也奇怪,将大肥猪从猪圈里拖🆑出来的时候,它一🙡🞖个劲挣扎,但是躺到了杀猪台后🁳,就不挣扎了。
年底,距离过年近了,毛猪价格也涨😟了🐬许多。
王蓉家的毛猪要12.5元1斤……
叶墨称的第一头,304斤,3800元。
市场上🀹🁰猪肉,1斤也才十几块钱。至于毛猪价,不到😐🀥十块钱1斤。
还是支付杀猪费,一头猪,120块钱。
生活在农村里人,应该都有这样一个感觉……就觉得以前的猪肉比较好看,而现在的猪肉,就没🆑那么香。
以前,农村里穷,吃猪肉少,就觉得肉很香。但其实还有一个原因,以前的农家猪饲料🕪🌘⛁吃的少,就猪苗期时候喂一些饲料。那些年农村穷,每家每户🚱🗊🙹养几头猪,都想着将猪养肥了以后再卖,饲养周期就长。
那时候大多数的农家😠猪,饲养周期都在十個月📩左右,这样的猪肉就要香一些。
就像一些特产店买的😠农家腊肉,那些腊肉就是📩在大山里里面农村家里收来的……腊肉制作方法都差不多的,但那个农家☿🅎腊肉的味道,就是比在市场上买的腊肉味道好。
杀猪,放血……
以前是吹气,现在直接用气枪打气。
一会儿,大肥猪充了好气,王蓉🚯拿起木棒,使劲的敲打猪身……
对于给🀹🁰猪吹气,叶墨是知道的,为了更🐬好🜴🆘的刮干净猪毛。猪都死了,为什么还要打它……
叶墨看向王蓉:“为什么打它?”
“方便刮🝞🌑♿猪毛,以及清理干净猪血,为了猪肉更好吃。”王蓉道:“绵羊,过来帮忙。”
林小眠也捡起根木头,使劲打这些猪。
叶墨他们去猪圈抓第二头猪了。
杀了第二头猪,将气打进🉄🄯🁅猪肉里面,跟着开始处理第一头猪的猪毛……☞🀣⚌