因为他知道那是一件吃力不讨好的事。
想要把♬🚨一道菜做得和别人如出一辙，难度太大了🚆👉。🕾🏍
而如果♬🚨换个思路，把别人做菜的手法和原理，都琢磨明白，然后再结合自己的想法，研究出一道让自己⚿🗍🚗满意的菜出来，反而会容🆑易很多。
至于，正宗还是不正宗？
有那么重要吗？
只要自己改良后的🌾那道菜，味道也☶很出色，那就🚆👉算不正宗又怎么了？
学做菜，又不🍩是学生时代的试卷考试，有标准的答案，不符合标准答案的，全部都是错的。
徐同道认为做🍩菜是没有标准答案🕪的☶，正宗不正宗，也只是一个虚名。
真正把一道菜做出来🁲，端给客人的时候，有几个客人会☎♵管你做得正不正宗？
对九成九以上的客人来说，只要你这道菜做得好吃，那就🜈⛱ok。
否则，就算再正宗，也是狗屁。
不是他徐同道自负，事实就是他在原时空学厨艺、做厨师的那几年，他🀢真的没见过一个在做菜上，进步比他更快的。
……
这天凌晨。
店里打烊，回到住处的徐同道，找出纸笔，将今天黄安民做那几道菜的每一个步骤📅😜和手法，都♝记录下来。
然后对着最后记下的叫花🔹🅦鸡做法，细细研究。
这天晚上，他睡得很晚。
……
年前的最后几天，徐同道变得比之前更忙。
知味轩厨房里的每个人也都忙🜊得跟不停旋转的陀螺似的，连带着罗宗平和罗宗山，都没什🇿🞕📽么时间来偷师徐同道的全羊宴。
徐同道本来想在🙳过年前，抽个时间回老家一趟，看望一下母亲、弟弟和妹妹的，想给他们送点钱，做一些过年🍍的交代，告诉他们——他要忙过春节这几天，才有空回家。