到达炎市后，聂慈🙆来到了一家名为“云间”的私房菜🟖🝉馆🌹🝙。
之所以选🍠🉢择私房菜馆，而不🏋😡是颇具规模的饭店，是因为云间老板的祖上曾经出过一名御厨，以刀工见长，本领非凡，要是能在这里磨炼自己，想必很快便能见效。
聂慈应聘的是二厨，主要负责配菜和&zwn🁏🄰j;处理食材，“云间”的定价高昂，又是走口口相传的路子，是以每日接待的顾客并不算多，聂慈手脚麻利，应付起来也不算困难。
云间的主厨徐老是个很开明的人，见聂慈性格沉稳踏实，也不🌩🁬介意🀳她来饭馆的时间较短，便生🀚☽🄼出了培养后辈的心思。
“你改刀的时候我在旁边看了一眼&🀵🁆zwnj;，你的刀法确实偏弱，握刀柄的位置太靠前，不能迅速地用刀刃处理食材。”
徐老边点出聂慈身上存🀵🁆在🔅的问题，边📠递给她一柄砍刀，低声嘀咕道：“你这丫头的手劲应该不小。”
果不其然，聂📳🞻慈接过🗮🞼🙝用来斩件的砍刀，非但没被过重的分量影响，甚至还灵活的舞了个🜍刀花。
徐老将这🍠🉢一🐋♿幕收入眼底，暗自点了点头。
“某些初入行的💇🏬🝎厨师认为，想要提升刀工，就必须十年如一日的埋头苦练，这话不假，可惜却缺🉃🄭🀲失了最为紧要的核心。刀工与刀法不同，一个重形，一个重神，真正顶尖的厨师不仅要掌控“形”的层面，还要努力向“神”的方向不断延伸，否则只知道按着既往的菜谱烹煮食材，什么时候才能融会贯通？”
“师父，聂慈是个女人，当二厨已经算是破格了，您就算教她再多，也当不了主厨，又何必⛓🙿🐍浪费时间呢？”
开口的厨师生了一双吊梢眼，看向聂慈的眼神中透露🀚☽🄼着浓浓的不满与鄙夷，仿佛聂慈不该出现在后厨那般。
徐老拧了🍠🉢拧眉，满脸不赞同道：“只要有天赋，无论何种身份、何种性别，都能独当一面，你不要太狭隘了。”
“🏤🜂师父，女人就不该进厨房……”
吊梢眼厨师话🟒🜡🃫还没说完，徐老便摆👮🌎♢了摆手，冲着聂慈道：
“不用在意旁人的闲言碎语，你想学习刀法，就必须先纠正握刀的姿势，利用目力和&zwnj🔍⚺🖡;指🄊法将刀身运转自如，这样才能如臂使指☽。”
听到徐老的话📳🞻，聂慈注视着掌中的砍刀，她仿佛👮🌎♢明白了什么，眸光如潺潺流动的泉水，明澈而&☫🏅zwnj;清冽。