杨逸上手很快,在江绵绵的言传身教下,他擀面皮的动作越发熟🌱练,速度也有所提升,一连擀了约莫二十张面皮。
江绵绵上手捻了一下面皮的厚薄,🖗终于放🙿过了他。
擀面皮不算🛫是力🎩📯🞙气活,但是对人的专注力和耐力都要求极高。
杨逸长年坐办公室,自&zwn🄫j;从大学毕业就没健身过,这么高强度(?)的活动约莫只有他妈追着打他逃跑时才有😇⚶🕹。
听到江绵绵叫停的声&zwn🆠j;音,杨逸喘了⚍一口粗⚘👩气,甩了甩有些酸痛的手臂。
接着便是烙面皮。
嫩牛五方的面皮可口弹牙,即使是单单当作饼吃,滋🎨味也是数一数二的。
江绵绵把锅底水分控干,再🃘😂用小刷子在锅🙿底刷了一层薄薄的香油,然后用擀🆀🌜面杖卷起面皮,小心平铺在平底锅上。
【笑看疯狗:🁆🃠🙌我甚至想直接吃这个饼.......🎨】
【骑上小星舰:这个名字好奇怪呀,嫩牛五方,嫩牛是因为里面有👌🙓牛里脊?那五方是为什么🆖🏣呢?无&zwn🛸♦j;“方”??】
【肝不动了:草(一种植物),哈哈哈谐音梗永不过时。】💺
杨逸也在学🛫着江绵绵的步骤做,但在这一步就卡壳了,他没用习惯擀面杖,无论怎么卷,放下面皮时都控制不住有褶皱。
绵绵的没有褶皱,那他的也不能有。
秉承着这个原则,杨逸前前🃘😂后后费了四五🙿张面皮才铺好一张💋🐒。
他还没来得及感慨这面皮真难铺,绵绵已⚘👩经进入了下一步。
心好累!
江绵绵正用小锅铲在面皮周边铲动,解释道:“在放饼之前刷一层薄薄的💺香油是为了防止锅底和面皮粘连出现破损,现在我们可以用小锅铲轻易把面皮推动,这⚓个时候就可以翻面了。”
她甚至没有用锅铲翻,确定面皮和锅底没粘连后,江绵绵移一只手握着锅柄,手腕用力往上一颠,面皮在🍩📣空中💺🖶🗉翻了个面🕷🎐🐍,规矩地落到锅里。
【笑看疯狗:我靠!酷啊!】
【🆊🍷🌮游客:虽然但是,好像耍杂技啊!骚操作。】
【阿星哥哥🛫:我也学着翻?结果....掉地上了。】【图片】