江绵绵没空看🜊弹幕,她用锅铲轻微按压着面皮🚖📜,在锅底来回摩擦受热。
“这一步是为🜊了让面皮受热均匀,防止面皮内里起泡。”
不过数十秒,嫩牛五方需要🅂🃳的💞📀🗴面皮🄔已然完工。
江绵绵把🗕烙好的面皮微微晾凉,面皮边缘呈透明,中间有微微米黄,她拿起给观众看。
“大家可以看到烙好的🚃🐭面皮非常薄,并且非常筋道有🞀弹性。不过这样的面皮一定要密封保存,不然会变硬,破坏口感。”
江绵绵说着,手上径直🄀🝪撕开微热的烙🗕🛠面皮,手指撕拉间能明显感觉到饼皮不舍🚨分离的筋道韧性,她把撕成三五块的烙饼放在展示台上给观众们研究。
【星际不值得:真的欸,🗎撕🅂🃳的时候感觉很有弹🍏力,要稍微使力才能撕开。】
【养不起🄀🝪养起来:...我偷偷吃了一口感觉就只吃面皮就挺好吃的?啊啊啊面皮好吃,牛肉好吃,对🁷👐不🚏起我已经开始馋了。】
【游客:哇牲🜊口🌣,这你都要吃,我也来尝尝......】
杨逸学着江绵绵的动作用小锅铲铲动面皮边🟗缘,一用力,面皮破♄🅳了.....
【骑上小星舰:小助理🄀🝪真的好难过啊,一铲皮儿就破了,世令我。】
【养不起养起来:突然有个奇妙的想法,要是直接在面皮里夹几个辣果,会不会很好吃?】🝿🐼
江绵绵打🗕趣道:“如果非想尝试这么刺激的味道可以在烙饼里加生🞀蒜。”
小米辣对🗕于常人来说辣度超标,大蒜就不同了,生蒜🞀有微微的辛辣味,而且蓝星有句老话说,大蒜是个宝,常吃身体好。
除了⚆🏆🗶把蒜当作日常的调味品之外,一口烤五花肉一口生蒜这样👷🍜的吃法也颇有一番风味。
杨逸顿悟了🕃🔿,绵绵一定🄀🝪是在提示他要学会创新,那他就把生蒜和辣果一起夹在面皮里?
烙饼这一步并不难,只需要把控一下烙饼时的火候即可。🚴
江绵绵如法炮制又烙🙱🎍好两张,随后在薄饼中央依次放入生菜、牛柳、🃔🗡番茄片,将面饼呈120度折叠成五角星。
川香嫩牛五方就此完成。
其实在蓝星做嫩牛五方,江绵绵通常🚃🐭还会加少量番茄酱提味,因为蓝星市面上的番茄许多经过🖂药物催熟,番茄味道比起农家天然的差得远,不过星际经过科研院优化的番茄味道则🕋🈁🞣是好上太多。
【清欢:直接把生🜰的蔬果加进去🚖📜吗?...有点害怕...】